Tort orzechowy z masą kawową

  • wyświetlono: 13983 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pyszny tort na bazie biszkoptu orzechowego i mojego ulubionego kremu kawowego. Przepis na krem od zawsze jest w moim przepiśniku, a moja mama od lat przygotowuje krem kawowy tylko w ten sposób. Tort będzie smakował nawet tym z Was, którzy za kawą nie przepadają.

AnetaJ

Składniki

Biszkopt
4 jajka
1 szczypta soli
¾ szklanki cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
4 łyżki oleju

Krem
1 szklanka cukru
1 jajko
1 i 1/2 kostki tłuszczu (187,5 g masła i 187,5g palmy)
1/2 szklanki mleka
kawa

Do dekoracji
mielone i całe orzechy orzechy

Wódka do nasączenia biszkoptu

Sposób przygotowania przepisu:

Tort orzechowy z masą kawową

  • 1. Ciasto - Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić sztywną pianę. Następnie powoli dosypywać cukru, a na końcu żółtka. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać. Dołożyć orzechy, dolać olej i delikatnie wymieszać. Przelać do formy średnicy około 25cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez około 30 minut. Wystudzić.
  • 2. Krem - Kawę zagotować z mlekiem i pozostawić do wystudzenia.
    Cukier i jajko dobrze utrzeć mikserem, dodać połowę posiekanego tłuszczu i zagotować ciągle mieszając. Po ostudzeniu dodać resztę tłuszczu o temperaturze pokojowej i znów ucierać. Następnie, dalej miksując na niskich obrotach, wlewać pomału rozpuszczoną kawę. Chwilę ubijać tak, by masa podwoiła swoją objętość.
  • 3. Ciasto przekroić w poprzek. Spód umieścić na paterze, nasączyć delikatnie wódką (lub wódką z przegotowaną zimną wodą), posmarować połową kremu. Tort przykryć odkrojonym wierzchem ciasta, lekko docisnąć. Wierzch i boki posmarować pozostałym kremem i udekorować orzechami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemama_mnie_nauczylaorzechy włoskiekawakrem kawowytort orzechowyprosty przepisTort orzechowy z masą kawową

Komentarze

Podobne przepisy

image-0v38v6a

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pychotka orzechowa z masą śmietanowo kawową

pyszne rozpływające się w ustach...

Kawowo orzechowy tort dacquoise

Dodane przez: Kuchnia Marty

Kawowo orzechowy tort dacquoise

Pierwszy raz tort dacquoise jadłam...

tort koszyk orzechowo-kawowy

Dodane przez: klementynka

orzechowo-kawowy tort koszyk

Tort ten upiekłam na urodziny Mamy....

Torcik

Dodane przez: gosia287

Tort kawowo-orzechowy

Orzechy, kawa, czekolada... z pewnością...

makowiec

Dodane przez: satrycja

Boski makowiec z masą kawową i orzechową...

Uwielbiam makowce. Pamiętam je...

tort czekoladowy

Dodane przez: Madija

Tort czekoladowo-kawowo-orzechowy

Przepyszny tort kilkusmakowy

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE