Tort orzechowy z masą kawową

4.47 (191 ocen)

  • 60 min
  • Dla 6 osób

Pyszny tort na bazie biszkoptu orzechowego i mojego ulubionego kremu kawowego. Przepis na krem od zawsze jest w moim przepiśniku, a moja mama od lat przygotowuje krem kawowy tylko w ten sposób. Tort będzie smakował nawet tym z Was, którzy za kawą nie przepadają.

  • 60 min
  • Dla 6 osób

Składniki:

  • Biszkopt
    4 jajka
    1 szczypta soli
    ¾ szklanki cukru
    1 szklanka mąki
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
    4 łyżki oleju

    Krem
    1 szklanka cukru
    1 jajko
    1 i 1/2 kostki tłuszczu (187,5 g masła i 187,5g palmy)
    1/2 szklanki mleka
    kawa

    Do dekoracji
    mielone i całe orzechy orzechy

    Wódka do nasączenia biszkoptu
Wystaw ocenę:

4.47 (191 ocen)

Zobacz również:

Torty Tort orzechowy Desery

Tort orzechowy z masą kawową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto - Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić sztywną pianę. Następnie powoli dosypywać cukru, a na końcu żółtka. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać. Dołożyć orzechy, dolać olej i delikatnie wymieszać. Przelać do formy średnicy około 25cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez około 30 minut. Wystudzić.
  • 2. Krem - Kawę zagotować z mlekiem i pozostawić do wystudzenia.
    Cukier i jajko dobrze utrzeć mikserem, dodać połowę posiekanego tłuszczu i zagotować ciągle mieszając. Po ostudzeniu dodać resztę tłuszczu o temperaturze pokojowej i znów ucierać. Następnie, dalej miksując na niskich obrotach, wlewać pomału rozpuszczoną kawę. Chwilę ubijać tak, by masa podwoiła swoją objętość.
  • 3. Ciasto przekroić w poprzek. Spód umieścić na paterze, nasączyć delikatnie wódką (lub wódką z przegotowaną zimną wodą), posmarować połową kremu. Tort przykryć odkrojonym wierzchem ciasta, lekko docisnąć. Wierzch i boki posmarować pozostałym kremem i udekorować orzechami.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kawa Orzechy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować