Tort " Chomiczek "

Tort " chomiczek " - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Oba cukry przełożyć do malaksera i krótko zmiksować. Odłożyć na bok. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na pianę, następnie stopniowo dodawać cukier i ubić na sztywną pianę. W kolejnym kroku dodać po 1 żółtku i wymieszać. Na koniec przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać. Płaską blaszkę o wymiarach 29*33 wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto, wyrównać. Piec w 180 śr około 15 minut, wyjąć i ostudzić.
  Z kartki papierem wyciąć kwadrat o boku 17 cm i wyciąć wg szablonu blaty z biszkoptu. Jeden blat będzie z dwóch kawałków.
• 2. Żelka:
  Wiśnie zmiksować blenderem. Przełożyć do rondelka, dodać sok z pomarańczy i zagotować. W międzyczasie żelatynę namoczyć w 2 łyżkach wody. Wiśnie zdjąć z ognia i dodać żelatynę. Wymieszać do jej rozpuszczenia, zostawić do ostygnięcia. Następnie przelać do płaskiej niedużej formy i zostawić do zastygnięcia.
• 3. Masa I:
  Śmietanę ubić z zagęstnikiem, dodać serek i dokończyć miksowanie. Ciastka posiekać i dodać do kremu, wymieszać.
• 4. Masa II:
  Śmietanę ubić na sztywno z erytrolem. Czekoladę zmiksować w blenderze z ostrzami i dodać do śmietany. Wymieszać.
• 5. Składanie:
  Na paterze ułożyć pierwszy blat, nasączyć wodą z sokiem z cytryny. Nałożyć masę I i wyrównać. Nałożyć drugi blat, nasączyć go. Nałożyć odrobinę masy II i wyłożyć żelkę. Nałożyć masę ( 3-4 łyżki odłożyć do dekoracji), wyrównać. Wstawić tort do lodówki na całą noc.
• 6. Dekoracja:
  Do miski przesiać cukier puder, dodać mleko w proszku i " zwykłe " mleko. Wyrobić na jednolitą masę. Podzielić na porcję i dodać odpowiednie barwniki. U mnie głównie pomarańczy bo robiłam chomika. Najlepiej zrobić sobie szablon na kartce i z masy plastycznej wycinać odpowiednie kształty.
  
  Kolejnego dnia resztą masy obłożyć tort i ułożyć cukrową dekorację. Smacznego:)