Tort bezowy z masłem orzechowym i powidłami
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Niby wiele bezowych tortów ale ta kombinacja smaków jest mojego autorstwa i powiem, że sprawdza się rewelacyjnie.
więcej zdjęć na http://wypiekirene.blogspot.com/
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- na 3 krązki o średnicy 26 cm
- 6 białek z jajek typu L
- cukier dwukrotność ilości białek - jeśli białek jest 240 ml to cukru 480 ml ,
( średnio 1 białko ma ok 40 ml , na blat idzie 2 białka - 80 ml więc cukru powinno być 160 ml )
- szczypta soli
Masa :
- 1 litr śmietany kremówki 30 %
- 4 - 5 sztuk śmietan- fix ( ilość zależy od konsystencji śmietany ,jak jest bardziej gęsta przy wylewaniu z kartonika to dajemy mniej)
- pół szklanki cukru pudru ( lub do smaku )
- 2-3 duże łyżki masła orzechowego ( najlepsze jest Sante lub to z Lidla )
- 3-4 duże łyżki powideł śliwkowych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort bezowy z masłem orzechowym i powidłami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubijamy na najszybszych obrotach , jak zaczynają gęstnieć dodajemy szczyptę soli i dalej ubijamy aż będą gęste ,
powoli wsypujemy cukier i ubijamy jeszcze 7 minut aż masa będzie błyszcząca i sztywna a nie lejąca .
Na blaszce wykładamy papier do pieczenia i rysujemy krążeki o średnicy 26 cm , wykładamy masę białkową w narysowane koła
i wkładamy blachy do piekarnika ,nastawiamy termoobieg na 110 stopni i pieczemy 1,5 godziny jeśli chcemy aby beza w srodku nie była do końca sucha ,a jeśli wolimy bezę wysuszona to pozostawiamy w piekarniku 2 godziny i ja tak robię :)
Po upieczeniu trzech krążków przygotowujemy składniki do przełożenia.
Powidła mieszamy z masłem orzechowym ,
Ubijamy śmietankę na najwyższych obrotach ,mieszamy cukier puder ze śmietan-fixem i dosypujemy pod koniec ubijania śmietany.
Dolny blat smarujemy masą śliwkowo-orzechową ,
wykładamy część śmietany, przykrywamy drugim krążkiem, smarujemy znów masą śliwkowo-orzechową i
wykładamy kolejną porcję śmietany , kładziemy trzeci krążek delikatnie dociskając i smarujemy wierzch tortu śmietaną
a na wierzch dekorujemy prażonymi orzechami
Odstawiamy do lodówki na kilka godzin i Smacznego :)
Porady
Jeśli nie masz trzech dużych blach żeby włożyć jednocześnie trzy krążki to trzeba ubijać białka kolejno po 2 szt i piec po jednym krążku ponieważ masa białkowa nie może stać i czekać tyle czasu Tort najlepiej zjeść w ciągu 2- max 3 dni . .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImprezaPodobne przepisy
Urodzinowy tort z masłem orzechowym
Ten tort jest niezwykle pyszny. Czekoladowe biszkopty przełożone kremem budyniowym z masłem orzechowym, do tego dekoracja z pysznych i chrupiących ciasteczek. Nawet nie wiecie jaki ten tort jest pyszny i jak pięknie pachnie. A jak lubicie masło orzechowe to na pewno Wam posmakuje. Zapraszam:)
Komentarze