Jogurtowy torcik wiśniowy

  • wyświetlono: 526 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Pyszne połączenie kwaskawych wiśni z masą śmietanowo- jogurtową. Świetnie orzeżwia w upalne dni.

IMG_1607 — kopia

Składniki

biszkopt: 3 jajka
6 łyżek mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
6 łyżek cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
6 łyżek oleju

warstwa wiśniowa: 80 dag wiśni bez pestek ( u mnie mrożone)
2 galaretki wiśniowe
3/4 szklanki cukru

warstwa jogurtowo-śmietanowa: 250 ml śmietanki 30%
600 ml jogurtu naturalnego
3 łyżki żelatyny
5 łyżek cukru pudru
łyżka cukru waniliowego

ponadto: 50g płatków migdałowych
szklanka pokruszonych ciastek: słomka ptysiowa
100g czekolady mlecznej

Sposób przygotowania przepisu:

Jogurtowy torcik wiśniowy

  • 1. Biszkopt: białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka. Mąki przesiać z proszkiem i razem z olejem wymieszać na gładką masę. Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o śr. 26 cm. Piec 30 minut w temp.175 st.
  • 2. Warstwa wiśniowa: wiśnie zasypać cukrem i odstawić na kilka godzin, aż puszczą sok. (zostawić kilka do dekoracji ). Galaretki rozpuścić w szklance wrzątku i schłodzić. Lekko stężałe połączyć z wiśniami, wymieszać i wstawić do lodówki.
  • rozsmaruj śmietanę na biszkopcie3. Warstwa jogurtowo-śmietanowa: śmietankę ubić z cukrami i jogurtem.Żelatynę wymieszać z pół szklanki wrzątku, odstawić do spęcznienia, podgrzewając rozpuścić. Ostudzoną żelatynę połączyć z masą jogurtową i wstawić do lodówki.
  • rozsmaruj galaretkę na śmietanie4. Na ostudzony biszkopt wyłożyć połowę masy jogurtowej, a na nią stężałą galaretkę wiśniową. Jeśli galaretka dostatecznie stężała, powtórzyć czynność: wyłożyć pozostałą masę jogurtową i wiśniową.
  • ciastka i migdały upraż na patelni5. Na suchej patelni uprażyć pokruszone ciastka z migdałami i ostudzonymi posypać ciasto. Wierzch polać roztopioną czekoladą, posypać wiśniami i wstawić do lodówki na całą noc.

Porady

* do tortownicy użyłam papieru do pieczenia przed ewentualnym spłynięciem galaretki na dno
* czekoladę można pominąć i zastąpić ją np.cukrem pudrem
* zamiast ciasteczek można odkroić cienki paseczek z wierzchu biszkopta, pokruszyć go i uprażyć razem z płatkami migdałowymi
* jeśli ktoś lubi słodsze ciasta, do wiśni warto dodać więcej cukru

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiWiśnieowoce sezonowedeser owocowydeser na latokonkurs_foto
 

Komentarze

Podobne przepisy

torcik jogurtowy

Dodane przez: Konto nieaktywne

torcik jogurtowy z owocami

pyszny torcik jogurtowo śmietanowy...

wiśniowa pycha

Dodane przez: juchab

Wiśniowo śmietanowo – jogurtowa pycha

Delikatne i rozpływające się w...

Lekki jogurtowy torcik

Dodane przez: zauberi

Lekki torcik jogurtowy

Lekki jak pianka jogurtowy torcik...

Torcik jogurtowo-jagodowy

Dodane przez: joanna30

Torcik jogurtowo-jagodowy

Takie jogurtowe torciki sprawdzają...

Torcik wiśniowo-rumowy:)

Dodane przez: izabelapiasecka7

Torcik wiśniowo-rumowy:)

..torcik lekki, szybki w produkcji...

Torcik jogurtowy z truskawkami

Dodane przez: Kasja1986

Torcik jogurtowy z truskawkami

Pyszny, lekki truskawkowo - jogurtowy...