Torcik czekoladowo-miętowy

  • wyświetlono: 607 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 1

Łatwy w przygotowaniu, orzeźwiający i lekki jak piórko-torcik czekoladowo-miętowy.

20181029_124931
  • 120min

Składniki

NA tortownicę 26 cm
biszkopt:
4 jajka
1/2 szkl. mąki
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szkl cukru
szczypta soli

NA masę:
400 ml śmietanki 30 %
120 g cukierków miętowych nadziewanych
2 łyżeczki żelatyny
1/4 szkl wody

Ponad to
300 g czekoladek miętowych do dekoracji
70g mlecznej czekolady
1 łyżka oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik czekoladowo-miętowy

  • 1. Biszkopt. Żółtka oddzielić od białek. Mąkę wymieszać razem z kakao i proszkiem do pieczenia.Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.Następnie stopniowo dodając cukier nadal ubijać.Kiedy piana już będzie utrwalona cukrem zmniejszyć obroty miksera i dodawać po jednym żółtku. Wyłączyć mikser i delikatnie, za pomocą szpatułki wmieszać mąki z kakao i proszkiem. Ciasto wylać do tortownicy wyłożonej papierem. Piec w 180 st, bez termoobiegu przez 25-30 min. Biszkopt wystudzić.
  • 2. Cukierki rozgnieść np. za pomocą wałka wrzucić do garnuszka, zalać 1/4 szklanki wody i na małym ogniu cały czas mieszając rozpuścić. Kiedy masa jest rozpuszczona zdjąć z ognia, dodać żelatynę i dokładnie mieszać aż do jej rozpuszczenia i wystudzenia masy.
    Zimną śmietanę ubić na sztywno i nadal ubijając dodawać stopniowo rozpuszczone z żelatyną cukierki . Kiedy miętowa pianka jest już jednolita wyłożyć ją na biszkopt i wstawić na 10 min do stężenia do lodówki.
  • 3. Czekoladę rozpuścić na parze, kiedy jest już płynna przestać podgrzewać, dodać łyżkę oleju i dokładnie wymieszać. Trochę przestudzić mieszając. Ciasto wyjąć z lodówki i udekorować rozpuszczoną czekoladą i miętowymi czekoladkami. Odstawić jeszcze na godzinę do lodówki. Podawać schłodzone. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciemiętatortczekoladatort_czekoladowyciasto_na_latotort_mietowy

Komentarze

Podobne przepisy

Krem mięta-czekolada

Dodane przez: PolskaGotuje

Krem miętowo-czekoladowy

Na dole kremowy mus czekoladowy...

image-0cbea2m

Dodane przez: ewuska2016

Torcik czekoladowy

Klasyczny torcik,sprawdzi się na...

Torcik czekoladowy

Dodane przez: RedakcjaPP

Torcik czekoladowy

Mocno czekoladowy torcik rozpływa...

czekoladowy torcik

Dodane przez: iziona

Czekoladowy torcik

U mnie tort ma dekoracje z czekoladowych...

Trufle czekoladowo-miętowe

Dodane przez: 2milutka

Trufle czekoladowo-miętowe

Czekoladowa czarna magia, która...

Torcik czekoladowy

Dodane przez: alaaa

Torcik czekoladowy

Na walentynki polecam torcik czekoladowy...