Szynka biała parzona
Katarzyna Adamkiewicz
- 48 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Domowa szynka parzona jest łatwa w przygotowaniu. Krucha i bardzo smaczna .
- 48 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1,5 kg mięsa z łopatki lub szynki
2 torebki soli peklowanej ( 10dkg)
2 litry wody
1/4 szklanki soli
3 łyżki majonezu
2 łyżki majeranku
3 ząbki czosnku
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
pół łyżeczki cukru
pół łyżeczki wegety
łyżeczka pieprzu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szynka biała parzona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć. Włożyć do miski i dobrze natrzeć solą peklową . Odstawić na dobę do lodówki .
-
Do garnka wlewamy wodę ,dodajemy sól ,czosnek ,liście laurowe ,ziele angielskie ,pieprz,cukier ,wegetę,majeranek i majonez .Wszytko razem dobrze wymieszać i postawić na ogniu .Do górującej zalewy wkładamy mięso i gotujemy 25 minut na małym ogniu .Po tym czasie garnek ściągamy z ognia i zostajemy do całkowitego wystygnięcia .Następnie wkładamy do lodówki i zostawimy do następnego dnia . -
3.
Następnego dnia wyciągamy mięso .Zalewę zagotowujemy i do gotującej wkładamy mięso i gotujemy na małym ogniu 45 -55 minut .Co jakiś czas obracamy szynkę .
Gotowa szynkę pozostawimy do wystygnięcia i razem z zalewa wkładamy do lodówki . - 4. Na kolejny dzień szynkę wyciągamy ,osuszamy i możemy jeść .
Porady
Mięso umieścić w takim ganku ,żeby zalewa zakryła je . Gotujemy na małym ogniu ,żeby szybka dobrze nam się sparzyła .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Szynka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
GotowaniePodobne przepisy
Komentarze