Szynka parzona z indyka

  • wyświetlono: 6949 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Domowa najlepsza ! Krucha, delikatna i bez konserwantów.

indeks
  • 120min

Składniki

1 kg piersi indyka (w jednym kawałku)

SOLANKA:
2 litry przegotowanej ciepłej wody
10 łyżek soli
10 ziaren pieprzu czarnego
8 ziaren ziela angielskiego
4 duże liście laurowe
płaska łyżka czosnku granulowanego
płaska łyżka majeranku

Sposób przygotowania przepisu:

Szynka parzona z indyka

  • 1. w garnku zagotowujemy wodę i rozpuszczamy w niej sól. Dodajemy od razu wszystkie przyprawy.
  • 2. Gdy woda będzie ostudzona, sprawdzamy za pomocą jajka czy roztwór jest na pewno nasycony (surowe jajko musi pływać po powierzchni solanki tak aby czubek jajka lekko wystawał).
  • 3. Do wystudzonej solanki (wystarczy, że będzie letnia, nie musi być zupełnie zimna) wkładamy umytą i oczyszczoną pierś z indyka. Obciążamy to np. talerzem, aby mięso było całe zanurzone, przykrywamy garnek pokrywką.
  • 4. Tak przygotowany roztwór z mięsem zostawiamy w chłodnym miejscu na 2 dni.
  • 5. Po tym czasie wyjmujemy mięso z solanki i parzymy w gorącej wodzie ok. 75 minut. Po parzeniu szynkę studzimy i jest ona gotowa do spożycia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzuczosnekindykmajeranekpieprzziele angielskiekuchnia polskazalewawędlina domowapeklowaniedomowa szynkaszynka z indykaliście laurowepierś indykaSolankadomowa szynka parzona

Komentarze

Podobne przepisy

piers

Dodane przez: Kasja1986

wędzona pierś z indyka

Pyszna, krucha i delikatna domowa...

pieczony filet z indyka

Dodane przez: martamp

Pieczona pierś z indyka

Doskonałe mięsko zarówno na ciepło,...

Domowe burgery drobiowe

Dodane przez: aleksandra.główka

Domowe burgery z indyka

Każdy je lubi, poza tym są bardzo...

Roladki z szynki w galarecie

Dodane przez: alaaa

Roladki z szynki w galarecie

Takie roladki można zrobić przy...

Ananasowa sałatka z indykiem

Dodane przez: mysza75

Ananasowa sałatka z indykiem

Sałatka z serii samo zdrowie. Kolory,...

Rolada z indyka

Dodane przez: EWASALNO

Rolada z indyka:)

Wspaniała delikatna rolada z marchewką,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE