Szynka parzona z indyka

  • wyświetlono: 5317 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Domowa najlepsza ! Krucha, delikatna i bez konserwantów.

konf
  • 120min

Składniki

1 kg piersi indyka (w jednym kawałku)

SOLANKA:
2 litry przegotowanej ciepłej wody
10 łyżek soli
10 ziaren pieprzu czarnego
8 ziaren ziela angielskiego
4 duże liście laurowe
płaska łyżka czosnku granulowanego
płaska łyżka majeranku

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Szynka parzona z indyka

  • 1. w garnku zagotowujemy wodę i rozpuszczamy w niej sól. Dodajemy od razu wszystkie przyprawy.
  • 2. Gdy woda będzie ostudzona, sprawdzamy za pomocą jajka czy roztwór jest na pewno nasycony (surowe jajko musi pływać po powierzchni solanki tak aby czubek jajka lekko wystawał).
  • 3. Do wystudzonej solanki (wystarczy, że będzie letnia, nie musi być zupełnie zimna) wkładamy umytą i oczyszczoną pierś z indyka. Obciążamy to np. talerzem, aby mięso było całe zanurzone, przykrywamy garnek pokrywką.
  • 4. Tak przygotowany roztwór z mięsem zostawiamy w chłodnym miejscu na 2 dni.
  • 5. Po tym czasie wyjmujemy mięso z solanki i parzymy w gorącej wodzie ok. 75 minut. Po parzeniu szynkę studzimy i jest ona gotowa do spożycia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzuczosnekindykmajeranekpieprzziele angielskiekuchnia polskazalewawędlina domowapeklowaniedomowa szynkaszynka z indykaliście laurowepierś indykaSolankadomowa szynka parzona
 

Komentarze

Podobne przepisy

Rolada z indyka

Dodane przez: EWASALNO

Rolada z indyka:)

Wspaniała delikatna rolada z marchewką,...

baleron w przekroju

Dodane przez: W kuchni Danusi

BALERON DOMOWY- PARZONY

Najlepiej kupić karkówkę węższą...

Szynka wieprzowa z szynkowara

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Szynka wieprzowa z szynkowara

Jakiś czas temu zakupiłam szynkowar...

domowa szynka z szynkowara

Dodane przez: reanja

Domowa szynka z szynkowaru

Mój kolejny przepis na domową...

Rolada z indyka

Dodane przez: Joanna Kryla

Rolada z indyka

Wciąż wymyślam co tu zrobić, aby...

Indyk z owocami w galarecie

Dodane przez: teresa-kr

Indyk z owocami w galarecie

Dla wielbicieli mięsa z indyka...