Szybki, wilgotny piernik na powidłach
- 3 godz.
- Dla 8 osób
Bardzo długo szukałam odpowiedniego przepisu na szybki i nieskomplikowany piernik. Taki, którego wykonanie można odłożyć na ostatnią chwilę. Ten piernik jest właśnie tak prosty w przygotowaniu. Ponadto piernik domowy jest nieziemsko pyszny, wilgotny i aromatyczny. Wilgotność piernika jest zagwarantowana przez dodanie do masy powideł śliwkowych, które nadają ciastu miękkości.
- 3 godz.
- Dla 8 osób
Składniki:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki cukru pudru
30 g cukru waniliowego
2 czubate łyżeczki kakao
opakowanie przyprawy do piernika ( 40 g )
1 łyżeczka sody
2 łyżki płynnego miodu
1 szklanka mleka
200 g powideł śliwkowych
120 g roztopionego masła
3 duże jajka
0,5 szklanki sparzonych rodzynek
Polewa :
50 g mlecznej czekolady
75 g masła
łyżeczka kakao
2 łyżki cukru
2 łyżki wody
odrobina ekstraktu z wanilii
Wystaw ocenę:
3.79 (1558 ocen)
Szybki, wilgotny piernik na powidłach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na początek piekarnik nagrzewamy do temperatury 175 stopni Celsjusza. Następnie keksówkę (25 cm) wykładamy papierem do pieczenia.
Suche składniki na piernik: mąkę, sodę, cukier puder, kakao i przyprawę piernikową przesiewamy do miski. Następnie dodajemy cukier waniliowy.
W drugiej misce ubijamy powoli całe jajka na puszysty krem (ale bez przesady; wystarczy, że nabierze jasnego koloru i pozostanie lekko lejący).
W trzeciej, największej misce mieszamy mleko, powidła, roztopione masło miód. Dodajemy suche składniki - miksujemy do połączenia w jednolitą masę. Na końcu dodajemy jajka i ponownie miksujemy, ale tym razem na niższych obrotach miksera. Na koniec masę na piernik delikatnie łączymy z rodzynkami. Całość przelewamy do keksówki. Piernik pieczemy około jedną godzinę (u mnie 1 godzina i 15 minut) do tzw. suchego patyczka. Jeśli piernik z wierzchu zanadto się rumieni przykrywamy folią. Piernik studzimy.
Na koniec czekoladę mleczną, masło, kakao, cukier, wodę i odrobinę ekstraktu z wanilii umieszczamy w rondelku. Następnie wszystkie składniki polewy powoli podgrzewamy do powstania gładkiej masy. Masę czekoladową lekko studzimy i polewamy piernik. Przed podaniem piernik można udekorować po wierzchu posiekanymi orzechami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
PiernikNotka redakcyjna
Sprawdź też przepis na klasyczny keks oraz przepis na domek z piernika!
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze