Domek z piernika + wymiary domku

  • wyświetlono: 5212 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Mój domek z piernika "zaprojektowałam" sama. Mój domek z piernika wykonałam z tańszych składników, ponieważ pierwszy raz go robiłam i bałam się że coś może nie wyjść, a szkoda by było zmarnować dobrej jakości miód. Przepis na domek z piernika znalazłam w internecie i i nieznacznie go zmodyfikowałam.

AnkaFiranka
  • 300min

Składniki

Na 1 domek z piernika + elementy dodatkowe (np. choinki, płotek):

550 g mąki pszennej
250 g margaryny (można zastąpić masłem, jeśli zamierzacie domek jeść)
200 g ciemnego cukru (najlepiej muscovado, aby nadać piernikowi ciemnego koloru)
7 łyżek płynnego miodu lub golden syrupu
1,5 - 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
5 łyżeczek przyprawy korzennej do piernika
1 łyżeczka kakao

Lukier:

1 białko

Sposób przygotowania przepisu:

Domek z piernika + wymiary domku

  • 1. Domek z piernika:
    Zaczynamy od wykonania szablonu z tekturki. Swój domek możecie sami zaprojektować lub skorzystać z gotowych szablonów dostępnych na internecie. Okna w moim przypadku odrysowałam od foremki do wycinania ciastek w kształcie serca, więc ułatwiło mi to pracę przy wycinaniu okien.
  • Druga ściana jest tych samych wymiarów jednak bez drzwi2. Druga ściana jest tych samych wymiarów jednak bez drzwi.
  • Wysokość ściany wynosi 8 cm, szerokość 18 cm.3. Wysokość ściany wynosi 8 cm, szerokość 18 cm.
  • Dach4. W przypadku dachu, jego szerokość wynosi 18 cm, wysokość 9 cm (jeśli chcecie żeby dach wystawał poza domek należy wykonać dach o wymiarach 18 cm x 10 cm )
  • Płot5. Płotek.
  • Komin6. Komin
  • Choinki 3D7. Choinki w 3D
  • 8. Ciasto:

    Do garnuszka wkładamy margarynę, cukier, miód lub golden syrup. Całość podgrzewamy aż do rozpuszczenia cukru i masła często mieszając. Gdy cukier się rozpuści mieszankę zdejmujemy z palnika i lekko studzimy.

    Do dużej miski przesiewamy mąkę, sodę, kakao i przyprawy. Następnie dodajemy przestudzoną mieszankę. Całość miksujemy na gładką masę. Jeśli masa nie będzie się kleić można dodać łyżkę miodu.

    Ciasto wyjmujemy z miski, przekładamy na blat i wałkujemy na grubość 4 - 5 mm. Elementy wycinamy z przygotowanego szablonu. Elementy można również wycinać na lekko oprószonej mąką powierzchni, a następnie przenosić na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Można również wycinać kształty na macie teflonowej, a resztkę ciasta wokół kształtu zebrać i rozwałkować jeszcze raz. Dzięki wycinaniu kształtów bezpośrednio na macie, mamy pewność że poszczególne elementy domku nie będą "wygięte" i nierówne w pewnych miejscach.

    Składowe elementy domku pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 12 minut lub żeby brzegi ścian się zbrązowiły.
  • 9. Lukier:

    Białko ucieramy z przesianym przez sitko cukrem pudrem za pomocą łyżki. W lukrze nie powinny znajdować się grudki. Ilość cukru pudru zależy od wielkości białka. Lukier powinien mieć konsystencję pasty i być bardzo gęsty, jednak na tyle żeby dało się z niego narysować wzorek. Jeśli niewielka ilość lukru nałożona na patyczek do szaszłyków się nie rozlewa na pierniku, wtedy można dekorować i sklejać domek. Ozdabianie domku można wykonać za pomocą strzykawek, rękawów cukierniczych, woreczków z odciętym rogiem lub w wybrany przez was sposób. Ja nakładałam lukier na sklejane elementy domku za pomocą noża bo tak mi było wygodnie :)
  • Sklejanie domku z piernika10. Dekoracja i sklejanie domku

    Poszczególne elementy najpierw dekorujemy, czyli ozdabiamy ściany, dach, okna drzwi. Następnie sklejamy ściany domku i poszczególne elementy komina. Ja skleiłam je i pozostawiłam na jeden dzień, a dopiero kolejnego dnia przykleiłam dach i do dachu sklejony komin. Cały domek od razu sklejałam na tekturce wyłożonej białym papierem. Domek z piernika gotowy!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatadomek z piernika

Komentarze

Podobne przepisy

Domek z piernika

Dodane przez: paulisia_elk

Domek z piernika

Każdy musi chociaż raz w życiu...

Domek z piernika

Dodane przez: MałaMi

Domek z piernika - aromatyczny i cały do...

Piernik nieodzownie kojarzy się...

Herbaciany domek (babka) z rodzynkami

Dodane przez: akrobatka22

Herbaciany domek (babka) z rodzynkami

Jeszcze troszkę świątecznie :)...

image-0dpbm2t

Dodane przez: ania0013

DOMEK SERNIK Z HERBATNIKÓW

ciasto jest pyszne i proste do...

Domek z rusztowaniem

Dodane przez: sammakko

Tort domek z rusztowaniem

Tort przygotowałam dla znajomego...

Domek z manną i żurawiną.

Dodane przez: ElaDz

Domek z manną i żurawiną.

Zazwyczaj nadzienie robi się z...