Szparagi w aksamitnym sosie
- Dla 2 osób
Sezon szparagowy w pełni, wykorzystując to pyszne i zdrowe warzywo strączkowe przygotowałam jedno z moich ulubionych lekkich dań :)
- Dla 2 osób
Składniki:
- 250g zielonych szparagów
100g masła
1 żółtko
1/2 łyżeczki soku z limonki
szczypta soli i pieprzu
świeży szpinak
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szparagi w aksamitnym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szparagi umyć, można ale nie trzeba ich obierać (zielone szparagi nie zawierają tak tawardych włókien jak białe szparagi), odciąć końcówki.
Zagotować wodę z odrobiną cukru i soli najlepiej w specjalnym wysokim garnku. Jeśli nie posiadamy takiego naczynia to w szerokim garnku na leżąco gotować szparagi przez 7-8min, aż będą miękkie ale nie rozgotowane. -
2.
Przygotować sos:
ostudzone roztopione wcześniej masło zmiksować z żółtkiem i sokiem z limonki na gładką masę. Przyprawić solą i pieprzem. Podgrzewać dopóki szparagi nie będą gotowe.
Dla osób na diecie proponuję smaczną i lekką alternatywę do holenderskiego sosu: wymieszać jogurt naturalny z ulubioną musztardą w proporcji 1:1, przyprawić pieprzem. -
3.
Ugotowane odcedzone szparagi wyłożyc na talerze razem z liśćmi świeżego szpinaku.
Polać sosem, posypać świeżo zmielonym pieprzem i podawać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pappardelle w aksamitnym sosie
Może specjalnie jakoś tam nie wygląda. Jednak zapewniam, smakuje obłędnie. Dosłownie 20 minut i macie pyszne i syte danie. Nie trzeba wydziwiać, stać przy garach, pilnować, doglądać, mieszać i 'buk' wie co jeszcze. Składniki dostępne w każdym sklepie, więc do dzieła. Oliwę możecie "zaoszczędzić" z przygotowywania...
Komentarze