SZARLOTKA ZIELONE JABŁUSZKO

Szarlotka zielone jabłuszko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  W misce mieszamy mąkę przesianą przez sito z cukrem pudrem oraz proszkiem do pieczenia. Dodajemy kawałki masła, całe jajko oraz śmietanę i zagniatamy ciasto, aż będzie sprężyste. Gdy lepi się nam ono do rąk dodajemy jeszcze trochę mąki.
  Ciasto dzielimy na dwie części w stosunku 2:3. Mniejszą część zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażalki. Większą część rozwałkowujemy i wylepiamy nią dno blaszki, wyłożonej papierem do pieczenia (wymiary około 31 x 21 cm). Nakłuwamy ciasto widelcem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15-20 min. Po wyciągnięciu lekko studzimy.
• 2. Nadzienie:
  Jabłka obieramy ze skóry, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do garnka i dodajemy sok z cytryny. Gotujemy na małym ogniu, przez około 5-8 min., aż jabłka lekko zmiękną, ale nadal będą w całości.
  W 1/2 szklanki zimnej wody rozprowadzamy kisiele jabłkowe, a następnie powoli wlewamy do jabłek, cały czas mieszając. Trzymamy na ogniu do momentu, aż masa zgęstnieje, nie przestając mieszać.
  Gotową masę jabłkową wykładamy na podpieczony spód.
• 3. Na wierzch ścieramy na tarce o dużych oczkach mniejszą część ciasta wyciągniętą z zamrażalki. Pieczemy w temp. 180 stopni przez 25- 30 min. Studzimy.