Szarlotka z rodzynkami
Hrabina w kuchni
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Najprostsza w swojej formie, czyli kruche ciasto i jabłka.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
2/3 szklanki cukru pudru
20 dag masła
3 łyżki gęstej śmietany
2 jaja
1 żółtko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
1 kg jabłek
sok z cytryny
5 dag rodzynek
5 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej
2 łyżki bułki tartej +tłuszcz do wysmarowania formy lub papier do pieczenia
Polewa:
1/3 szklanki cukru pudru
10 dag masła
2 łyżki mleka
2 łyżki kakao
migdały do posypania
lub cukier puder
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szarlotka z rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do przesianej mąki dodać proszek do pieczenia, kolejno masło, posiekać. Utarte jajka oraz żółtko z cukrem i śmietaną dodać do mąki. Zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części i włożyć do lodówki na 30 min.
Masa jabłkowa: Umyte i obrane jabłka pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny. Kolejno dodać skórkę pomarańczową oraz sparzone rodzynki, Przełożyć do garnka i mieszając smażyć przez kilka minut. Blachę wysmarować tłuszczem i oprószyć bułką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Rozwałkować jedną część ciasta, podnieść brzegi do góry. Posypać bułką tartą i nałożyć masę jabłkową. Rozwałkować drugą połowę i nałożyć na jabłka, nakłuwając widelcem.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez ok. 50 min. na złoty kolor.
Wierzch posypać pudrem lub przygotować polewę.
Polewę przygotować rozpuszczając masło, mleko, cukier i kakao. Gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Ostudzoną szarlotkę polać polewą i posypać płatkami migdałów.
Porady
Wierzch można posypać cukrem pudrem lub przygotować polewę wg. podanego przepisu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szarlotka na kruchym orzechowym cieście
Jesienią nie może zabraknąć szarlotki. Ta, na kruchym, orzechowym cieście smakuje wyjątkowo :) Już podczas pieczenia w domu unosi się cudowny, cynamonowo-orzechowy zapach. Najlepiej smakuje gdy jest jeszcze lekko ciepła. Z filiżanką aromatycznej herbatki umili nam chłodne, jesienne popołudnia.
Szarlotka z kruszonką i prażonymi jabłkami
Najlepsza szarlotka! Bez zbędnych dodatków- główną rolę grają tu jabłka i kruche ciasto. Nadzienie z domowych, prażonych jabłek jest pysznie kwaskowate z delikatnym aromatem z cytryny, a kruche ciasto idealnie je podtrzymuje. Całości dopełnia chrupiąca kruszonka. Ciasto smakuje każdemu i na prawdę trudno...
Komentarze