Słonecznikowiec

Karina253

Ciasto jest pyszne,chrupiące i bardzo słodkie :)

Składniki:

Na biszkopt:
-3/4 szklanki oleju rzepakowego
-pół szklanki wody
-1 szklanka cukru
-3 łyżki kakao (płaskie)
-5 jajek
-pół szklanki drobnego cukru do wypieków
-1,5 szklanki mąki pszennej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
Chrupiący słonecznik:
-250 g łuskanego słonecznika
-70 g masła
-8 łyżek cukru
-4 łyżki mleka
Masa:
-200 g masła
-1,5 puszki masy kajmakowej z puszki ( czyli 600g )
Kajmakowy krem śmietankowy:
-150 ml śmietany kremówki 36%
-100 g masy kajmakowej z puszki
Polewa czekoladowa:
-pół kostki margaryny
-3,5 łyżki cukru pudru
-3 łyżki kakao
-2 łyżki wody

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Kajmak

Słonecznikowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Biszkopt:
Olej,woda, szklanka cukru i kakao umieścić w garnuszku. Zagotować, do rozpuszczenia się cukru, zdjąć z palnika i całkowicie wystudzić. Białka umieścić w misie miksera. Ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier, dalej ubijając. Dodać wszystkie żółtka i ubić do otrzymania kremowej pianki. Wlać całą wystudzoną mieszankę i dokładnie wymieszać szpatułką lub na wolnych obrotach miksera do połączenia.
Dodać przesiane suche składniki i delikatnie wymieszać szpatułką.

Formę o wymiarach 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do formy ciasto, wyrównać.Piec w temperaturze 180ºC przez 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka.
2. Słonecznik:
Wszystkie składniki umieścić w garnuszku, wymieszać, zagotować.
Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać zagotowaną mieszankę i piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut lub do złotego koloru.
Wystudzić, następnie taflę słonecznikową pokruszyć na drobne kawałki.
3. Masa:
Utrzeć masło z masą kajmakową na gładką masę. Dodać pokruszony słonecznik i zmiksować.
4. Polewa:
Wszystkie składniki przełożyć do garnuszka postawić na małym ogniu dokładnie wymieszać do rozpuszczenia się składników.Następnie polewę zagotować.Zostawić w chłodne miejsce aby lekko zgęstniała.
5. Kajmakowy krem śmietanowy:
Śmietanę kremówkę ubić do otrzymania gęstej pianki. Dodać masę kajmakową z puszki i ubić, do połączenia.
6. Wykonanie:
Biszkopt przekroić na pół posmarować masa kajmakową, przykryć drugim blatem, na wierzch rozsmarować polewę czekoladową. Udekorować śmietanowym kremem kajmakowym . Schłodzić w lodówce