Babeczki koszyczki

wyświetlono: 623 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Są idealne na Święta Wielkanocne, piekłam je na te święta i wszyscy byli zachwyceni są trochę pracochłonne ale efekt końcowy jest wart pracy :)

Dodany przez: Karina253

Opublikowany: 08.04.2015

Zobacz galerię

Składniki

Na ciasto:
- 2 i 1/2 szklanki mąki przennej,
- 200 g margaryny,
- 150 g curku pudru,
- 2 żółtka,
- 1 łyżka gęstej śmietany,
- 1 łyżka cukru waniliowego,
- foremki na babeczki,
Na nadzienie:
- kwaśny dzem, lub nutella
Masa budyniowa:
-2 żółtka
- budyń waniliowy
-1/2 szklanki cukru
-2 szklanki mleka
-2 płaskie łyżki mąki pszennej
-250 g margaryny
-galaretka cytrynowa rozpuszczona w połowie szklanki wody
Dodatkowo:
-cukierki czekoladowe okrągłe,
-różne ozdoby

Sposób przygotowania przepisu:

Babeczki koszyczki

1. Ciasto: Mąke wymieszać z cukrem pudrem i cukrem waniliowym posiekać z margaryną.Dodać żółtka,śmietanę i zagnieść ciasto.Owinąć w folie i włożyć do lodówki na 30 minut.Po 30 minutach ciasto wyjąć z lodówki rozwałkować na grubość ok. 0,5cm wycinać małe kółka. Foremki do babeczek posmarować tłuszczem, następnie wylepiać ciastem. ( ciasto nakłuć widelcem aby się nie wybrzuszyło) Piec ok.15 minut( do uzyskania lekko złocistego ,brązowego koloru) w temperaturze 180 stopni.(przygotować także uchwyty koszyczków)
2. .Masa: 1 1/2 szklanki mleka zagotować z cukrem. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami , mąką pszenną i budyniem. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (około 1 min), aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia. Następnie utrzeć margarynę i dodawać partiami zimny budyń i ucierać. Na koniec dodać tężejącą galaretkę.
3. Przełożenie:
Babeczki posmarować dżemem lub nutellą, na to wyłożyć krem budyniowy ułożyć czekoladowe cukierki, wbić uchwyt i dekoracyjnie przybrać.