Śledzie w buraczkach czerwonych

  • wyświetlono: 468 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Przyznaję się, że śledzie w buraczkach bardzo lubię. Bardzo często zdarzało mi się kupować gotową sałatkę, ale chciałam smak przenieść do mojej kuchni i efektem mojego kombinowania ze smakiem wyszły takie oto śledzie.

IMG_3861
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

* 3 filety śledziowe a'la matias
* 1 średniej wielkości burak czerwony
* 1 jabłko
* 1 cebula
* 3 łyżki majonezu
* 3 łyżki śmietany 18%
* sok z cytryny
* 1/5 szklanki octu
* sól, cukier, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Śledzie w buraczkach czerwonych

  • 1. Filety śledziowe moczyłam w zimnej wodzie ok. 2 godzin. Jeden raz podmieniłam wodę z moczenia.

    Po tym czasie odlałam wodę, filety osuszyłam i skropiłam sokiem z cytryny.

    Buraka umyłam i w całości ugotowałam do miękkości. Ostudziłam i ściągnęłam skórkę, starłam na tarce o dużych oczkach. Starłam również jabłko.
    Cebulę pokroiłam w piórka i wrzuciłam na wrzątek na ok. 30 sekund. Odsączyłam, ostudziłam i połączyłam z burakiem i jabłkiem.
    Dodałam majonez i śmietanę. Dosypałam 1 łyżeczkę cukru, oprószyłam pieprzem i delikatnie posoliłam. Dolałam ocet. Wymieszałam i odstawiłam na 30 minut by buraczki przeszły smakami. W miarę potrzeby doprawiłam cukrem bądź dolałam octu. Ja osobiście lubię słodko - kwaśne buraczki.

    Po tym czasie pokroiłam matiasy w paski 2 cm i połączyłam z buraczkami. Wstawiłam na noc do lodówki.

Porady

przyprawiać wedle własnego smaku

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

śledzieburaczki czerwoneśledzie w buraczkach

Komentarze

Podobne przepisy

gotowe

Dodane przez: ziutula

Smażone śledzie w sosie cebulowo-porowym

smażone śledzie na oleju i polane...

Śledzie w sosie tatarskim.

Dodane przez: AnetaZN

Śledzie w sosie tatarskim

Prosta przekąska imprezowa dla...

Śledzie z cytryną w oleju lnianym

Dodane przez: Kasia_S

Śledzie z cytryną w oleju lnianym

takie śledzie robiła moja babcia

Śledzie zielone w zalewie

Dodane przez: mart1994

ŚLEDZIE ZIELONE w zalewie

Pyszne i szybkie w przygotowaniu...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Śledzie w oleju z cytrynowym pieprzem

Bardzo smacznie przygotowane śledzie,...

śledzie w śmietanie

Dodane przez: Mysiunia

Śledzie w śmietanie z ogórkiem, jabłkiem...

Najlepsze śledzie w śmietanie jakie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE