Śledzie w buraczkach czerwonych
Lidia Bawolska
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Przyznaję się, że śledzie w buraczkach bardzo lubię. Bardzo często zdarzało mi się kupować gotową sałatkę, ale chciałam smak przenieść do mojej kuchni i efektem mojego kombinowania ze smakiem wyszły takie oto śledzie.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- * 3 filety śledziowe a'la matias
* 1 średniej wielkości burak czerwony
* 1 jabłko
* 1 cebula
* 3 łyżki majonezu
* 3 łyżki śmietany 18%
* sok z cytryny
* 1/5 szklanki octu
* sól, cukier, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Śledzie w buraczkach czerwonych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety śledziowe moczyłam w zimnej wodzie ok. 2 godzin. Jeden raz podmieniłam wodę z moczenia.
Po tym czasie odlałam wodę, filety osuszyłam i skropiłam sokiem z cytryny.
Buraka umyłam i w całości ugotowałam do miękkości. Ostudziłam i ściągnęłam skórkę, starłam na tarce o dużych oczkach. Starłam również jabłko.
Cebulę pokroiłam w piórka i wrzuciłam na wrzątek na ok. 30 sekund. Odsączyłam, ostudziłam i połączyłam z burakiem i jabłkiem.
Dodałam majonez i śmietanę. Dosypałam 1 łyżeczkę cukru, oprószyłam pieprzem i delikatnie posoliłam. Dolałam ocet. Wymieszałam i odstawiłam na 30 minut by buraczki przeszły smakami. W miarę potrzeby doprawiłam cukrem bądź dolałam octu. Ja osobiście lubię słodko - kwaśne buraczki.
Po tym czasie pokroiłam matiasy w paski 2 cm i połączyłam z buraczkami. Wstawiłam na noc do lodówki.
Porady
przyprawiać wedle własnego smaku
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ŚledzieInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze