Sernik z rosą i malinami
zbp
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Bardzo delikatny, lekko kwaskowy sernik z rosą z dodatkiem malin – w postaci dżemu i całych owoców. Super wilgotne ciasto, które zawsze się udaje. Taki trochę dla leniwych, bez kruchego spodu, tylko z spód z herbatników.
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Forma:20x25 cm
Spód sernika:
1 opakowanie ciastek maślanych(250 g)
8 dag masła
1 szklanka gęstego dżemu malinowego(ja korzystałam ze swojego)
Papier do pieczenia
Masa serowa:
1 kg sera na sernik z wiaderka waniliowego
4 jajka
1 szklanka drobnego cukru do wypieków
½ szklanki oleju
1/3 szklanki mleka 2%
2/3 szklanki śmietany 18%
1 budyń waniliowy
1 szklanka malin(u mnie mrożonych)
Beza:
4 białka
¾ szklanki cukru pudru
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Sernik z rosą i malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: herbatniki pokruszyć, dodać masło, wymieszać na jednolitą masę. Papierem wyłożyć formę, wysypać masę herbatnikową, ubić dobrze w formie. Posmarować dżemem, schłodzić.
Składniki masy serowej dokładnie wymieszać mikserem, wylać na spód herbatnikowy, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 60 minut w temp. 180 stopni.
Białka ubić na sztywno, następnie porcjami dodawać cukier, ubijać aż powstanie sztywna szkląca masa.
Na gorący sernik wyłożyć rozmrożone, dobrze osączone maliny, wyłożyć bezę. Zapiekać 15 minut w temp. 170 stopni. Następnie wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i pozostawić ciasto na 30 minut. Potem wystudzić ciasto w temp. pokojowej i schłodzić w lodówce.
Porady
1. w sezonie dobrze jest użyć świeżych malin. 2. sernik można przygotować też na kruchym spodzie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik z rosą
Sernik z rosą, czyli sernik z pieczoną bezą, na której tworzą się kropelki złotego syropu. Ze względu na to, że konsystencja masy serowej przed pieczeniem jest dość płynna sernik ten nazywany jest również sernikiem lanym. A w smaku... przepyszny - delikatny, wilgotny z lekką pianką, na której są piękne...
Komentarze