Sernik z pianką śmietanowo kajmakową
beciiaaa
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Pyszny, delikatnie kremowy rozpływający się w ustach. Jeden z najbardziej lubianych serników w moim domu. Robię go na różne okazje i zawsze znika błyskawicznie.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- spód:
• 160g biszkoptów ( u mnie podłużne),
• ok. 100g masła,
masa serowa:
• 1 kg twarogu sernikowego,
• 400 g śmietany 36%,
• 6 jajek,
• 2 budynie śmietankowe (35g),
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• ok. 140-160g ksylitolu (cukru),
• 100 g masła,
pianka:
• 200g śmietanki 36%
• 200g masy kajmakowej,
Wystaw ocenę:
4.83 (6 ocen)
Zobacz również:
SernikiSernik z pianką śmietanowo kajmakową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło rozpuszczamy. Biszkopty mielimy na piasek, łączymy z masłem, wykładamy spód tortownicy i ugniatamy.
Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy rozpuszczone i przestudzone mało, następnie dodajemy twaróg, śmietanę, budyń, ekstrakt. Miksujemy tylko do połączenia składników. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy szpatułką (łyżką). Masę serową wylewamy na spód.
Piekarnik rozgrzewamy do ok. 180°C. Na półkę niżej wstawiamy naczynie z wodą.
Do rozgrzanego piekarnika wkładamy sernik, zmniejszamy do 160°C i pieczemy około 90-100 minut. Kiedy sernik na środku nie będzie już płynny to wyłączamy piekarnik i pozostawiamy na godzinę. Czas pieczenie musimy dostosować do swojego piekarnika. Następnie wyjmujemy i odstawiamy na kilka godzin do zupełnego wystudzenia i schłodzenia.
Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, następnie pomału dodajemy masę kajmakową i ubijamy, aby krem był sztywny i gładki. Smacznego!
Porady
Jeśli chcemy aby masa kajmakowa była bardziej sztywna lub słabo nam się ubiła możemy dodać łyżeczkę żelatyny rozpuszczonej w odrobinie wrzątku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Chrzciny Komunia Wielkanoc Boże narodzenie Karnawał Tłusty czwartek Impreza Spotkanie rodzinne Urodziny Wesele PrzekąskaPodobne przepisy
Sernik Twix z kajmakiem i polewą czekoladową
Wypiek z którego jestem dumna :) Sernik kusi niesamowitym smakiem i wyglądem, przypominającym znany batonik. Spód stanowią masa krówkowa i biszkopty. Masa serowa za sprawą dodatku mleka skondensowanego jest delikatna i rozpływa się w ustach. Całości dopełnia krówkowy wierzch z polewą na bazie mlecznej...
Sernik pięcioskładnikowy
Cała moja Rodzina uwielbia serniki, dlatego często goszczą na naszym stole, zarówno na co dzień jak i podczas wszelkich uroczystości. Dziś proponuję bardzo prosty- ale gwarantuję, że przepyszny sernik bez spodu i nie zagęszczany budyniem. Wychodzi przepyszny, delikatny i puszysty, ładnie też się kroi-...
Szybki SERNIK gotowany bez pieczenia z kawową nutą - pyszny i kremowy
Najłatwiejszy sernik, jaki istnieje. Zrobicie go w kilka chwil, a jego smak na pewno przypadnie Wam do gustu, bo jest pyszny. Jest to sernik gotowany bez pieczenia na biszkoptach, które nasączamy kawą. Sernik ma więc pyszny kawowy posmak.
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze