SERNIK Z BRZOSKWINIAMI
Malgorzata Kaniuk
- 3 godz.
- Średni
Tradycyjny sernik z brzoskwiniami lekko przeze mnie uproszczony ale również bardzo smaczny, polecam.
- 3 godz.
- Średni
Składniki:
- Ciasto kruche:
3 szklanki mąki pszennej
1 kostka masła - 200 gr
10 dag cukru pudru
3 żółtka
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg sera trzykrotnie mielonego
7 jajek
2 budynie śmietankowe lub waniliowe
20 dag cukru kryształu
15 dag masła lub margaryny
400 ml śmietany kremówki
2 łyżki grysiku
sok z 1/2 cytryny lub olejek pomarańczowy
1 duża puszka brzoskwiń
Forma: duża blaszka 25/37 cm
Wystaw ocenę:
4 (1 ocen)
Sernik z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto kruche:
Mąkę przesiąć, wysiekać z pozostałymi składnikami. Zagnieść szybko ciasto, podzielić na dwie części i wstawić do lodówki na 30 minut aby ciasto się schłodziło. - 2. Jedną część ciasta rozwałkować na blaszkę wyłożoną papierem i posmarowaną tłuszczem. Podpiec 10 min. w 170 stopniach.
-
3.
Ser:
Masło ucierać z żółtkami oraz cukrem dodając po łyżce ser. Dodać budynie, zapach pomarańczowy lub skórkę z cytryny. - 4. Kremówkę ubić, dodać do masy delikatnie mieszając.
- 5. Ubić białka na sztywną pianę dodać do masy serowej,
- 6. Brzoskwinie wyłożyć na podpieczony spód, wyłożyć masę serową. Na wierz zetrzeć na tarce drugą część ciasta. Piec ok. 60 min w temperaturze 170 stopni. Uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić sernik do powolnego wystygnięcia. Posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser białyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze