SERNIK WANILIOWY Z POLEWĄ BUDYNIOWĄ

Sernik waniliowy z polewą budyniową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. ciasto-Zmiksować jajka z cukrem i masłem. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i rozdrobnić mikserem,potem zagnieść. Wylepić blaszkę 30x40 cm.. Blaszka powinna być wyłożona papierem do pieczenia,oraz mieć wszystkie boki.
• 2. masa serowa-Żółtka zmiksować z połową cukru. Dodać ser,ekstrakt waniliowy i zmiksować. Budynie wymieszać ze śmietanką i dodać do sera.Białka ubić ze szczyptą soli, potem resztą cukru. Porcjami wmieszać do masy serowej, ale nie długo. Wylać masę na surowe ciasto i rozsmarować.
• 3. Piec ok.60 min. w 175 *C. Pod koniec pieczenia można przykryć papierem do pieczenia.
• 4. polewa-Wymieszać żółtka z cukrem i 1/2 szklanką mleka. Resztę mleka zagotować i ugotować budyń. Trochę przestudzić i ciepłym posmarować zimny sernik.Odstawić do wystudzenia polewy.
• 5. esy-Czekoladę gorzką rozpuścić nad parą, przelać do rożka papierowego i polać sernik w esy-floresy.Białą czekoladę tak samo rozpuścić nad parą i jak nie jest lejąca to rozrzedzić śmietanką 30%. Przelać też do rożka papierowego i polać po serniku w esy-floresy. Sernik kroić jak mocno stężeje.