Sernik orzechowy

  • wyświetlono: 868 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

U mnie w domu wszyscy bardzo lubimy pieczone serniki i często je robię. Dzisiejsza moja propozycja to pyszny, kremowy sernik orzechowy z polewą czekoladową. Idealny na święta, ale nie tylko.

b
  • 6 porcje
  • 100min

Składniki

Składniki na 6-8 porcji: tortownica ok.18 cm
masa serowa:
500g twarogu mielonego ( może być też twaróg z wiaderka),
100g zmiksowanych orzechów ( u mnie 80g włoskich i 20g laskowych),
3 jajka,
1 budyń śmietankowy bez cukru,
ok. 100g cukru,
60 g oleju kokosowego,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
szczypta soli,
polewa:
50 g mlecznej lub gorzkiej czekolady według upodobań,
50 ml śmietanki 36%

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik orzechowy

  • 1. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy budyń, mąkę i olej, chwilę razem miksujemy. Następnie dodajemy ser i orzechy. Miksujemy tylko do połączenia składników. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy szpatułką (łyżką). Masę serową wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem i natłuszczona olejem kokosowym.
    Piekarnik rozgrzewamy do ok. 180°C. Na półkę niżej wstawiamy naczynie z wodą.
    Gdy będzie dobrze nagrzany wkładamy sernik i skręcamy piekarnik do ok. 160°C. Pieczemy około 80-90 minut. Kiedy sernik na środku nie będzie już płynny to wyłączamy piekarnik i pozostawiamy na godzinę. Następnie wyjmujemy i odstawiamy na kilka godzin do zupełnego wystudzenia. Ja zostawiłam na noc.
    Polewa:
    Śmietankę podgrzewamy w kąpieli wodnej razem z połamaną czekoladę, mieszamy do momentu rozpuszczenia czekolady i połączenia się składników. Polewę wylewamy na ciasto i wkładamy je do lodówki. Smacznego!

Porady

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej!
Sernik można też upiec na ulubionym spodzie np. z ciastek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sernikorzechyświętana każda okazjęjesieńza kilka groszy

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik kajmakowo-orzechowy

Dodane przez: Angelika27

Sernik kajmakowo-orzechowy

Pyszne połączenie słodkiej masy...

Podanie sernika

Dodane przez: asker89

Sernik z masłem orzechowym

Wariacja na temat sernika z masłem...

SERNIK ORZECHOWO - KOKOSOWY BEZ PIECZENIA

Dodane przez: Ostra Na Słodko

SERNIK ORZECHOWO - KOKOSOWY BEZ PIECZENIA

Dziś mam dla Was przepis na pyszny...

Sernik czekoladowo - orzechowy

Dodane przez: joanna1974

Sernik czekoladowo - orzechowy

Mega czekoladowy mazisty ,delikatny...

Brownie z kajmakowym sernikiem i masłem orzechowym

Dodane przez: Mniam1

Brownie z kajmakowym sernikiem i masłem orzechowym

Brownie, czyli intensywnie czekoladowe...

Sernik na cieście orzechowym

Dodane przez: agus11013

Sernik na cieście orzechowym

Idealne połączenie sera i orzechów...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE