REKLAMA

Sernik orzechowy

wyświetlono: 1675 | dodany do książki kucharskiej: 11 | polecenia: 0

Delikatny, kremowy sernik z dużą ilością mielonych orzechów. Wierzch i boki pokryte są kajmakiem i chrupiącym, wykonanym w domu, orzechowym krokantem. Całość naprawdę pyszna, godna polecenia! Przepis własny.

opublikowany: 30.08.2014
Udostępnij Pinterest
  • 2 godz. 30 min

Składniki:

  • Ciasto:
    3/4 szklanki mąki pszennej
    100 g masła
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    2 zaokrąglone łyżki cukru
    1 żółtko

    Masa serowa:
    500 g mielonego białego sera
    1/2 szklanki kwaśnej śmietany 12%
    1 szklana cukru
    2 czubate łyżki (40g) mąki ziemniaczanej
    3 jajka
    1 białko
    150 g mielonych orzechów
    50 ml oleju

    ok.1/2 puszki (ok.250 g) masy kajmakowej do posmarowania wierzchu ostudzonego sernika

    Krokant:
    100 g grubo posiekanych orzechów
    25 g masła
    1 płaska łyżka cukru
    1 łyżka mleka
Ocena:

(średnia 4.5 z 172 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto:
    Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, proszek do pieczenia i masło, posiekać nożem. Dodać żółtko, wyrobić jednolite ciasto. Wyłożyć na dno tortownicy o średnicy 21 cm. Posypując wierzch lekko mąką, równomiernie go rozłożyć. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C, piec ok. 25 minut. Lekko ostudzić.
  • 2. Masa serowa:
    Do miski wyłożyć ser, śmietanę, cukier, mąkę ziemniaczaną, jajka i białko, krótko zmiksować. dodać mielone orzechy i olej, jeszcze raz zmiksować. Wylać na podpieczony spód. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec 20 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 150°C, piec jeszcze 65 minut. Wyjąć z piekarnika, ostudzić.
  • 3. Krokant:
    Na patelnię wyłożyć masło, rozpuścić. Dodać cukier i mleko, wymieszać. Wsypać orzechy, krótko wymieszać. Wyłożyć na płaską formę do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec ok. 7-8 minut. Ostudzić, pokruszyć.
  • 4. Wykończenie:
    Ostudzony sernik posmarować masą kajmakową, posypać krokantem.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Konto nieaktywne

Sernik orzechowy

Delikatny i puszysty sernik z masą krówkową.

kategoria: Ciasta serniki kruche ciasto zebra Desery opublikowany: 08.04.2013 | wyświetlono: 6058 Książki kucharskie: 95 | Polecenia: 5
Dodane przez: Anna Skotniczna Anna Skotniczna

Sernik orzechowy

Ciasto orzechowe połączone z sernikiem,i do tego przepyszna masa-to jest to co tygryski lubia najbardziej...

kategoria: Desery opublikowany: 10.07.2015 | wyświetlono: 3900 Książki kucharskie: 10 | Polecenia: 0
Dodane przez: edytakkk

Sernik orzechowy

Mój ulubiony, stworzony przeze mnie, wypieszczony i niestety ... zjedzony.

kategoria: serniki Desery opublikowany: 05.11.2013 | wyświetlono: 1620 Książki kucharskie: 7 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE