Sernik orzechowy

  • wyświetlono: 1626 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 0

Delikatny, kremowy sernik z dużą ilością mielonych orzechów. Wierzch i boki pokryte są kajmakiem i chrupiącym, wykonanym w domu, orzechowym krokantem. Całość naprawdę pyszna, godna polecenia! Przepis własny.

IMG_20201009_170757
  • 150min

Składniki

Ciasto:
3/4 szklanki mąki pszennej
100 g masła
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 zaokrąglone łyżki cukru
1 żółtko

Masa serowa:
500 g mielonego białego sera
1/2 szklanki kwaśnej śmietany 12%
1 szklana cukru
2 czubate łyżki (40g) mąki ziemniaczanej
3 jajka
1 białko
150 g mielonych orzechów
50 ml oleju

ok.1/2 puszki (ok.250 g) masy kajmakowej do posmarowania wierzchu ostudzonego sernika

Krokant:
100 g grubo posiekanych orzechów
25 g masła
1 płaska łyżka cukru
1 łyżka mleka

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik orzechowy

  • 1. Ciasto:
    Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, proszek do pieczenia i masło, posiekać nożem. Dodać żółtko, wyrobić jednolite ciasto. Wyłożyć na dno tortownicy o średnicy 21 cm. Posypując wierzch lekko mąką, równomiernie go rozłożyć. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C, piec ok. 25 minut. Lekko ostudzić.
  • 2. Masa serowa:
    Do miski wyłożyć ser, śmietanę, cukier, mąkę ziemniaczaną, jajka i białko, krótko zmiksować. dodać mielone orzechy i olej, jeszcze raz zmiksować. Wylać na podpieczony spód. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec 20 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 150°C, piec jeszcze 65 minut. Wyjąć z piekarnika, ostudzić.
  • 3. Krokant:
    Na patelnię wyłożyć masło, rozpuścić. Dodać cukier i mleko, wymieszać. Wsypać orzechy, krótko wymieszać. Wyłożyć na płaską formę do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec ok. 7-8 minut. Ostudzić, pokruszyć.
  • 4. Wykończenie:
    Ostudzony sernik posmarować masą kajmakową, posypać krokantem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakisernikorzechykajmakmasa kajmakowaSernik wielkanocnyprażone orzechysernik z orzechamiwykwintny serniksernik z kajmakiemprzepis_miesiąca1000krokantorzechowy serniksernik z krokantem

Komentarze

Podobne przepisy

image-2777vpa

Dodane przez: Kasia_S

Sernik orzechowy

obłędny w smaku

sernik z masą orzechową

Dodane przez: majka190382

SERNIK Z MASĄ ORZECHOWĄ

Przepis na sernik, który nigdy...

sernik orzechowy

Dodane przez: edytakkk

Sernik orzechowy

Mój ulubiony, stworzony przeze...

sernik z kulkami orzechowymi

Dodane przez: mariosylwia

Sernik z kulkami orzechowymi

Przepis na ten pyszny sernik pochodzi...

Sernik z orzechową masą

Dodane przez: Bo-Bożena

Sernik z masą orzechową

Sernik w orzechowym biszkopcie...

Sernik orzechowy

Dodane przez: Melasa97

Sernik orzechowy

Ten wyjątkowy sernik jest puszysty,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE