Sernik na zimno z mango i czekoladą
Alina Molska
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Sernik na zimno z mango bez pieczenia. Pyszny delikatny i aksamitny deser idealny na upalne dni ale nie tylko. Jego przygotowanie jest banalnie proste i każdy sobie poradzi z jego wykonaniem.
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- foremka o średnicy 16 cm
400 g sera twarogowego mielonego z wiaderka
1 mango około 400 g
1 galaretka o smaku pomarańczowym
1 łyżka żelatyny
opcjonalnie cukier do smaku
polewa czekoladowa
70g czekolady użyłam pół na pół mlecznej i gorzkiej
70g śmietanki 30%
dodatkowo
8-9 sztuk biszkoptów
borówki do dekoracji
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Sernik na zimnoSernik na zimno z mango i czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żelatynę zalać 3 łyżkami zimnej wody odstawić do napęcznienia, następnie lekko podgrzać. (żelatyna przed dodaniem jej do masy serowej powinna być lejąca) Można wstawić na 5-8 sekund do mikrofali lub podgrzewać w kąpieli wodnej.
- 2. Galaretkę zalać 200 ml gorącej wody dokładnie wymieszać i pozostawić do ostudzenia. Galaretka powinna być zimna ale nie stężała.
- 3. Mango obrać ze skórki i oddzielić od pestki, następnie zmiksować za pomocą blendera na gładką masę. Do pulpy z mango dodać ser, zimną galaretkę i płynną żelatynę. Całość ponownie zmiksować na jednolitą masę.
- 4. Dno foremki wyłożyć biszkoptami, wylać masę sernikową i wstawić do lodówki na kilka godzin.
- 5. Śmietankę podgrzać prawie do momentu zagotowania. Gorącą śmietanką zalać połamaną na kawałki czekoladę, dokładnie wymieszać aż czekolada się całkowicie rozpuści. Lekko przestudzić następnie wylać na stężały sernik, wyrównać i wstawić ponownie do lodówki aby czekolada zastygła.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik na zimno z białą czekoladą i frużeliną wiśniową
Sernik to zdecydowanie jedno z najlepszych ciast na świecie! To właśnie ten wypiek najczęściej gości w naszym domu, w wielu wariantach smakowych i z różnymi dodatkami. Ostatnio zamarzył mi się sernik na zimno z twarogu, z dodatkiem białej czekolady i solidną porcją soczystych owoców. No i jest! Wspaniały...
Komentarze