Sernik bez pieczenia z galaretką z grzańca

  • wyświetlono: 80 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Sernik o smaku świąt. Delikatna masa serowa na spodzie z korzennych ciastek i z aromatyczną winną galaretką.

Iwona75
  • 12 porcje
  • 150min
  • Średni

Składniki

Spód:
200 g ciastek korzennych (spekulatius)
100 g roztopionego masła

Masa serowa:
500 g serka z wiaderka
3 łyżeczki żelatyny w proszku
4-5 łyżek cukru pudru
150 ml likieru pomarańczowego (Cointreau)

Galaretka:
500 ml grzańca (Glühwein)
3 łyżeczki żelatyny
1 laska cynamonu
2 goździki
2 ziarna kardamonu
1 anyż

Karmelizowane pomarańcze:
2 pomarańcze (sparzone i dokładnie umyte)
200 ml wody
200 g cukru
sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik bez pieczenia z galaretką z grzańca

  • 1. 1. Ciastka zmiel na proszek, wymieszaj z roztopionym masłem. Spód formy (25 cm x 25 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż zmielone ciastka i docisnij dobrze. Formę wstaw do lodówki.

    2. Masa serowa: żelatynę namocz w 3 łyżkach zimnej wody, by napęczniała. Ser przełóż do misy, dodaj cukier puder i likier, ubij razem. Żelatynę podgrzej delikatnie (nie gotuj!), jak się rozpuści dodaj do niej 3 łyżki masy serowej i dobrze wymieszaj. Całość przelej do misy z serem i porządnie wymieszaj. Masę wylej na spód. Wstaw do lodówki do stężenia.

    3. Do garnka wlej wino, dodaj przyprawy i gotuj razem 10 minut. Potem wyłącz i pozostaw wino z przyprawami na 30 minut. Następnie wyjmij przyprawy. Żelatynę namocz w 3 łyżkach zimnej wody by napęczniała. Podgrzej ją (nie gotuj!) by się rozpuściła. Dodaj 3 łyżki wina i dobrze wymieszaj. Dodaj do wina. Wylej na stężałą masę serową. Wstaw do lodówki by galaretka stężała.

    4. Kandyzowane pomarańcze: pomarańcze wyszoruj i sparz wrzątkiem. Pokrój w dosyć cienkie plastry. W garnku zagotuj cukier i wodę. Dodaj sok z cytryny i zmniejsz ogień. Dodaj plastry pomarańczy i gotuj na wolnym ogniu przez ok 1 godzinę. Co 10-15 minut plastry przewracaj. Plastry wyjmij na kratkę i ostudź. Dekoruj stężały sernik.

Porady

Do galaretki z wina można dodać cukier, jeśli ktoś lubi bardziej słodkie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

galaretkapomarańczesernikgrzaniecbez pieczeniasernik na zimnoświęta bożego narodzeniaciastka korzenne

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik dyniowy z mlekiem kokosowym bez pieczenia

Dodane przez: paulinaCL

Sernik dyniowy z mlekiem kokosowym bez pieczenia

Sernik dyniowy to taki lekki jak...

Desernik z mleczkiem kokosowym, malinami i galaretką (bez pieczenia)

Dodane przez: AnkaFiranka

Desernik z mleczkiem kokosowym, malinami...

Dziś mam dla Was przepis na pyszne...

Sernik z kremówką bez pieczenia

Dodane przez: AnetaJ

Sernik z kremówką bez pieczenia

Jest to bardzo łatwe i szybkie...

image-22fu4bn

Dodane przez: Habibi Chi

Sernik mascarpone z bananami bez pieczenia

Prosty w wykonaniu sernik z mascarpone...

Sernik bez pieczenia z borówkami, na markizowym spodzie

Dodane przez: Wiater Barbara

Sernik bez pieczenia z borówkami, na markizowym...

Szybki do zrobienia sernik na chrupiącym,...

Sernik pieczony bez spodu z owocami i galaretką

Dodane przez: Bo-Bożena

Pieczony sernik bez spodu z owocami

Kremowy, wilgotny sernik z owocami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE