Serniczek z czekoladą i wiśniową nutą
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Biszkopt:
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru pudru
- 3 czubate łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki ciemnego kakao
- 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki naparu z kawy
Wiśniowa nuta:
- dżem wiśniowy niskosłodzony z całymi kawałkami owoców
Masa serowa z czekoladą:
- 200 ml śmietanki tortowej 30 lub 36 % (powinna być porządnie schłodzona)
- 2 małe serki homogenizowane o smaku waniliowym
- 1 tabliczka mlecznej czekolady
- 2 usztywniacze do bitej śmietany typu śmietanfix
- ewentualnie 2 łyżeczki cukru pudru
- odrobinka soli
Elastyczna polewa czekoladowa:
- 200 ml śmietanki tortowej 30 lub 36 %
- tabliczka czekolady mlecznej lub deserowej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Serniczek z czekoladą i wiśniową nutą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piekarnik nagrzać do 160 - 170 stopni (ja używam funkcji z termoobiegiem).
Jajka ubić z cukrem na puch ( masa ma być gęsta i biała). Mąki, kakao i proszek do pieczenia przesiać i stopniowo, cały czas ucierając dodawać do masy z jajek.Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy około 23 cm (dno tortownicy wysmarować masłem i wysypać bułką tartą), wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 30-35 minut. Ostudzić w formie. Po ostygnięciu przekroić na 2 placki, lekko skropić kawą. -
2.
Nasączony biszkopt posmarować dżemem wiśniowym w dowolnej ilości, ja dałam połowę zawartości słoika.
Śmietanę ubić na sztywno dodając odrobinkę soli, pod koniec dodać śmietanfixy i serki homogenizowane . Czekoladę zetrzeć na tarce na największych oczkach, dodać do masy śmietanowej, wymieszać. Na koniec można dodać cukier puder. Masę wyłożyć na biszkopt posmarowany dżemem, równomiernie rozprowadzić, wyrównać powierzchnię. Przykryć drugim plackiem i wstawić do lodówki na pół godziny. - 3. Śmietanę przelać do garnuszka i podgrzać na niewielkim ogniu, dodać połamaną czekoladę i mieszać aż do rozpuszczenia. Przestudzić i wylać na ciasto i ponownie schłodzić.
Porady
Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik na zimno z białą czekoladą i frużeliną wiśniową
Sernik to zdecydowanie jedno z najlepszych ciast na świecie! To właśnie ten wypiek najczęściej gości w naszym domu, w wielu wariantach smakowych i z różnymi dodatkami. Ostatnio zamarzył mi się sernik na zimno z twarogu, z dodatkiem białej czekolady i solidną porcją soczystych owoców. No i jest! Wspaniały...
Tort bezowy z konfiturą wiśniową i gorzką czekoladą
Kruche leciutkie jak puch blaty bezowe przełożone słodką puszystą masą śmietanową. Całą słodycz przełamują wiśnie i tarta gorzka czekolada. Do tortu można wykorzystać dowolne owoce lub miks ulubionych, podawać natychmiast po przełożeniu. Klasyka która zwsze się sprawdza!
Sernik z frużeliną wiśniową
Moje ulubione ciasto pod każdą postacią, masa serowa w połączeniu z kwaskową frużeliną i kruchym spodem smakuje wyśmienicie, ser z wiśnią połączenie idealne. Wielokrotnie pisałam, że uwielbiam piec serniki i eksperymentować, raz coś dodam, raz odejmę i tak powstaje moja nowa wersja sernika. Piekłam...
Komentarze