REKLAMA

Semifreddo truskawkowe z pistacjami

wyświetlono: 182 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Letni deser lodowy mocno truskawkowy. Nie oderwiecie się od niego. Jest przepyszny. Chrupiące orzechy, sos truskawkowy. Czy może być coś lepszego.

opublikowany: 04.04.2022
Udostępnij Pinterest
  • dla 6 osób
  • 30 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 250 serka mascarpone

    400 ml śmietany kremówki 30 %

    4 jajka

    4 łyżki cukru kokosowego

    2 łyżki cukru pudru

    100 g pistacji

    50 g pestek dyni w czekoladzie

    50 g orzechów laskowych prażonych

    500 g truskawek

    1/2 cytryny

    1 łyżka sosu balsamico

    50 ml likieru truskawkowego
Ocena:

(średnia 5 z 3 głosów)

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Jak zrobić Semifreddo truskawkowe z pistacjami?
Sposób przygotowania:

  • 1. Truskawki obieram. Kilka zostawiam do dekoracji. Kroję na ćwiartki i przekładam do garnka, wsypuję cukier kokosowy, dodaję sok z cytryny, sos balsamico. Gotuję na wolnym ogniu aż się rozpadną, i sos zredukuje. Zostawiam do ostygnięcia. Jajka wbijam do miski, dodaję cukier puder. Miskę ustawiam nad garnkiem z wodą. Jajka ubijam na parze mikserem. Uważać żeby masa się nie ścięła. Ogień pod garnkiem nie za duży. Jak jajka będą dobrze ubite na puch, zestawiam miskę z garnka i ubijam jeszcze chwile aż masa ostygnie. Śmietanę i mascarpone schłodzone ubijam mikserem. Wlewam masę jajeczną cienkim strumieniem i mieszam mikserem. Wlewam mus truskawkowy ale nie cały. Zostawiam trzy łyżki do dekoracji. Wlewam likier, mieszam już łyżką. Dodaję orzechy, pistacje, pestki dyni i mieszam. Formę o wymiarach 23x10 cm wykładam całą folią spożywczą. Wylewam masę. Wstawiam do zamrażalnika na noc. Przed podaniem wyjmuję 30minut wcześniej z zamrażalnika. Dekoruję truskawkami, sosem, pistacjami.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Borowka Borowka

Semifreddo truskawkowe

Mimo, że jest bardzo kaloryczne to wszyscy za nim przepadają.

kategoria: Desery opublikowany: 25.06.2014 | wyświetlono: 1077 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: Ewelina Marcin Ewelina Marcin

Truskawkowe Semifreddo

Moja propozycja tradycyjnego włoskiego delikatnego, lodowego deseru mocno najeżonego świeżymi truskawkami.

kategoria: Desery lody opublikowany: 15.04.2016 | wyświetlono: 581 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 0
Dodane przez: anecia04 anecia04

Semifreddo jagodowo-truskawkowe

Soczyste owoce na targu, aż się proszą by zrobić z nich semifreddo.

kategoria: Desery opublikowany: 29.05.2011 | wyświetlono: 195 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: kdamas

Semifreddo truskawkowe

Smak lata!

kategoria: Desery opublikowany: 02.02.2014 | wyświetlono: 377 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 1

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE