Skoro da się zrobić z surowego kalafiora to czemu by nie z brokułu...I tak powstała zaskakująco pyszna i mega lekka sałatka. 100 g to tylko 35 kcal, serdecznie zapraszam:)
30 min
Dla 3 osób
Łatwy
Składniki:
200 g brokułu
100 g rzodkiewki
100 g zielonego ogórka
100 g ananasa z puszki
¼ cebuli
½ łyżeczki soli
Sos:
50 g jogurtu naturalnego
15 g śmietany 12%
3 łyżki zalewy z ananasa
2 łyżki octu jabłkowego
Sałatka z surowego brokułu z rzodkiewka i ananasem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Brokuł umyć, osuszyć. Pokroić drobno. Przełożyć do miski, dodać sól. Wymieszać, a następnie przez około minutę ugniatać całość dłońmi, aby brokuł zmiękł. Odłożyć na bok na około 15 minut. W między czasie pokroić resztę składników. Rzodkiewki pokroić w pół plasterki, ogórka ( nie obranego ) w ćwierć plasterki.
2.Ananasa odsączyć z zalewy i również rozdrobnić, cebulę pokroić w piórka. Wszystkie składniki dodać do brokułu i dokładnie wymieszać. Nie ma potrzeby dodawania soli.
3.Sos:
Do malej miseczki przełożyć jogurt, dodać śmietanę i wymieszać. Następnie wlać zalewę z ananasa, ocet. Wymieszać. W razie konieczności dodać ½ łyżeczki cukru brzozowego. Przelać sos do sałatki, wymieszać i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Smacznego!
Komentarze