Sałatka z grillowaną piersią z kurczaka

wyświetlono: 2883 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Bardzo smaczna i delikatna sałatka. Zaspokaja lekki głód, jest pyszna, łatwa w wykonaniu

Dodany przez: eluchap

Opublikowany: 09.06.2013

Składniki

1 opakowanie (około180g) mix sałat z rukolą lub opakowanie ulubionego
miksu sałat
2 filety piersi z kurczaka
5-6 suszonych pomidorów w oleju z ziołami
15 czarnych oliwek bez pestek
12 pomidorków cherry
6 rzodkiewek

Marynata do kurczaka:
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki różowego octu z winogron
1 łyżka miodu
1 łyżka musztardy np.sarepskiej
1 łyżka soku z cytryny
2 ząbki czosnku (drobno posiekać)
2 łyżeczki ziół prowansalskich
pieprz kolorowy, duża szczypta tymianku
1 łyżeczka bazylii
Połączyć ze sobą wszystkie składniki marynaty do kurczaka.

Sos winegret:
1 łyżka musztardy sarepskiej
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki różowego octu z winogron
pieprz kolorowy,sól,cukier do smaku
świeży posiekany koperek
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
3 łyżki zimnej przegotowanej wody

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z grillowaną piersią z kurczaka

1. Połączyć ze sobą wszystkie składniki sosu winegret. Schłodzić.
2. Do marynaty włożyć mięso (jeśli piersi są bardzo grube, można je
przekroić poziomo na 2 części) i obtoczyć je dokładnie. Włożyć do
lodówki na około 2 godziny.
Piersi ułożyć na rozgrzanym grillu (lub na patelni grillowej) i
grillować po kilka minut z każdej
strony.Odstawić do wystygnięcia,następnie pokroić w paski.
3. Pomidorki,rzodkiewkę pokroić w plastry.Suszone pomidory w paski. Do miski włożyć mix sałat,dodać pomidorki,rzodkiewkę,suszone pomidory,oliwki i
delikatnie wymieszać.Wyłożyć na talerz (talerze),położyć pierś z
kurczaka. Przed podaniem polać sosem winegret.