Sałatka z cukinii do słoików
marta sztabińska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Bardzo smaczna sałatka na zimę, idealna jako dodatek do obiadu
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 kg cukinii młodej z miękką skórką
2 kg papryki
0,5 kg cebuli
0,5 kg marchwi
8 łyżek soli
zalewa
:2 szklanki cukru
2 szklanki octu
1 szklanka wody
pieprz ziarnisty- ok 15 ziarenek
liśćlaurowy- ok 10 sztuk
ziele angielskie- ok 15 sztuk
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z cukinii do słoików - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinie ścieramy na tarce, zasypujemy solą, odstawiamy na godzinę. Po tym czasie cukinię osączamy z wytworzonego soku.
Cebulę kroimy w piórka, marchewki ścieramy na tarce o dużych oczkach, paprykę kroimy w drobna kosteczkę.
Pokrojone warzywa dodajemy do odsączonej cukini, dokładnie mieszamy.
Wszystkie składniki zalewy zagotowujemy razem z przyprawami, wlewamy do warzyw. Gotową sałatkę przekładamy do słoików, pasteryzujemy ok 10 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka z cukinii do słoików
Cukinia do słoików to bardzo smaczna sezonowa sałatka. Cukinia w słoikach doprawiona sporą ilością aromatycznego pieprzu ziołowego, to świetny dodatek do obiadu. U mnie w rodzinie i wśród znajomych cukinia na zimę do słoików cieszy się dużym powodzeniem. Już nawet przestałam liczyć, ilu osobom wydrukowałam...
Komentarze