Sałatka z cukinii i buraków do słoików

  • wyświetlono: 891 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Wielbiciele buraków i cukinii będą zachwyceni.

DSC_1166
  • 6 porcje
  • 300min
  • Łatwy

Składniki

1 kg buraczków
1 kg cukinii
200 g cebuli
3/4 szklanki octu
pół szklanki oleju
1 szklanka cukru
3 łyżeczki soli
czarny pieprz do smaku

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z cukinii i buraków do słoików

  • Sałatka z cukinii i buraków do słoików1. Buraki dokładnie umyłem, każdy owinąłem folią aluminiową. Upiekłem w piekarniku w temperaturze 130 stopni C przez półtorej godziny. Upieczone i przestudzone buraki obrałem, starłem na tarce o grubych oczkach

    Cukinię umyłem, obrałem ze skórki. Cukinie przekroiłem, usunąłem miąższ z nasionami, starłem na tarce, na wąskie plasterki. Wsypałem do cukinii 1 i ½ łyżeczki soli i wymieszałem. Z cukinii nie odciskamy soku, jest potrzebny, ponieważ w zalewie nie ma wody.

    Cebulę pokroiłem w paseczki o długości ok. 2 cm, wymieszałem z 1 i ½ łyżeczką soli i odstawiłem na ok. godzinę. Po tym czasie odcisnąłem wytworzony sok, przelałem cebulę chłodną wodą i ponownie odcisnąłem na sitku.

    Umieściłem warzywa, ocet, olej i cukier w garnku, zagotowałem i gotowałem ok. 5 minut, często mieszając. Następnie przełożyłem sałatkę do słoików, szczelnie zamknąłem. Pasteryzowałem w piekarniku ok. 15 minut w temperaturze 125 stopni C.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

burakiCukiniaSałatka z burakówburaki do obiadu
 

Komentarze

Podobne przepisy

sałatka z buraczków i papryki do słoików

Dodane przez: joanna30

Sałatka z buraczków i papryki do słoików

Pyszny i zdrowy dodatek do obiadu.

image-0xdhjh6

Dodane przez: Mniam1

Sałatka z buraczków i papryki do słoików...

Jedna z najlepszych sałatek na...

Dodane przez: Klaudyna213

SAŁATKA Z OGÓRKÓW DO SŁOIKÓW

Idealna do obiadów zimową porą

Sałatka zimowa (z buraków i cukinii)

Dodane przez: Hrabina w kuchni

Sałatka zimowa z buraków i cukinii

Kolejny przepis na wykorzystanie...

Sałatka z ogórków na zimę

Dodane przez: joanna30

Sałatka z ogórków do słoika

Pyszna i zdrowa sałatka do obiadu...

Sałatka z buraczków i papryki do słoików

Dodane przez: Violetka76

Sałatka z buraczków i papryki do słoików

Przepis dostałam kilka lat temu...