Sałatka śledziowa z pieczarkami

  • wyświetlono: 1252 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Sałatka śledziowa z pieczarkami w tym wydaniu to całkowicie nowy pomysł a tym samym przepis na świątecznego śledzia.

Mechanik
  • 5 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Składniki (na 4-5 osób):

0,5 kg śledzi matiasów
2 nieduże marchewki
1 cebula
20 dag pieczarek
2 -3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
masło klarowane

Składniki zalewy:
125 ml octu winnego z wina białego lub jabłkowego
350 ml wody
3 kulki ziela angielskiego
2 listki laurowe
kilka ziaren pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka śledziowa z pieczarkami

  • Sałatka śledziowa1. Wszystkie składniki zalewy łączymy ze sobą mieszamy i odstawiamy na bok.
  • Sałatka śledziowa2. Płatów śledziowych tym razem NIE moczymy, opłukujemy je tylko pod bieżącą wodą i kroimy w niedużą kosteczkę.
    Pokrojone śledzie przekładamy do misy, zalewamy przygotowaną wcześniej zalewą i odstawiamy na przynajmniej 20h w chłodne miejsce. Ze względu na zapachy misę najlepiej przykryć np. folią.
  • Sałatka śledziowa3. Na drugi dzień, pieczarki oczyszczamy i kroimy w kawałki nie większe od kawałków śledzia, marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach a cebule kroimy w kosteczkę.
    Wszystkie te 3 składniki podsmażamy na maśle klarowanym aż do chwili kiedy marchewka zmięknie. Studzimy.
  • Sałatka śledziowa4. Śledzie odcedzamy z zalewy, dodajemy do nich podsmażone warzywa oraz 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego. Całość dobrze mieszamy.
    Sałatkę dobrze jest przygotować z 1-2h przed podaniem.

    Rada: W tym przepisie koncentrat jest przyprawą i decyduje o końcowym smaku sałatki więc jego ilość określcie sami smakując podczas mieszania.

Porady

Rada: W tym przepisie koncentrat jest przyprawą i decyduje o końcowym smaku sałatki więc jego ilość określcie sami smakując podczas mieszania.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkiSałatkaocet winnyWielkanockarpsurówkaśledźrybyprzyjęcieboże narodzeniekuchnia polskazalewa

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka śledziowa z pieczarkami i szczypiorkiem

Dodane przez: Sabcia

Sałatka śledziowa z pieczarkami i szczypiorkiem

Super się prezentuje i jest pyszna

Sałatka śledziowa z grzybkami

Dodane przez: joanna30

Sałatka śledziowa z grzybkami

Pyszna sałateczka nie tylko na...

Sałatka śledziowa z burakami

Dodane przez: bogusia82

Sałatka śledziowa z burakami

Bardzo smaczna sałatka śledziowa...

.

Dodane przez: Anitka0804

Sałatka śledziowa z jajkiem

Smaczna sałatka śledziowa na bazie...

Sałatka śledziowa z ananasem

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Sałatka śledziowa z ananasem

Zapraszam na pyszną sałatkę śledziową...

SAŁATKA ŚLEDZIOWA

Dodane przez: Hrabina w kuchni

Sałatka śledziowa z groszkiem

Sałatka śledziowa z groszkiem....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE