Rosół z pieczarkami
Składniki:
- średni kurczak
3 marchewki
pietruszka
cebula
25 dag pieczarek
łyżka przecieru pomidorowego
2-3 ząbki czosnku
przyprawa uniwersalna
2 łyżki posiekanego koperku
kilka ziaren czarnego i czerwonego pieprzu
20 dag mąki
2 jajka
olej do smażenia
sól, mielony pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Zobacz również:
ZupyRosół z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurczaka myjemy i gotujemy
na małym ogniu. -
2.
Cebulę i czosnek obieramy, siekamy i podsmażamy na oleju. Marchewki i pietruszkę obieramy, myjemy i kroimy w słupki. Pieczarki oczyszczamy,
kroimy w plasterki i z warzywami wsypujemy do wywaru. Dodajemy przecier i ziarna pieprzu. Doprawiamy mielonym pieprzem, solą i przyprawa uniwersalną.
Gotujemy, aż warzywa i mięso będą miękkie. - 3. Robimy makaron: z mąki, jajek, szczypty soli i wody zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy i kroimy w 1-cm paski. Chwilę gotujemy w osolonym wrzątku. Odcedzamy.
-
4.
Kurczaka wyjmujemy. Mięso oddzielamy od kości, kroimy w kawałki i wkładamy do garnka. Dodajemy makaron i koperek. Zagotowujemy.
Zupę możemy też ugotować na 2-3 udkach z kurczaka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_02-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Domowy rosół
Absolutna klasyka wśród zup. Domowy rosół to posiłek idealny nie tylko na niedzielny obiad. Dobry rosół jest rozgrzewający i szczególnie przyda się na chłodniejsze dni. Rosół domowy najlepiej smakuje z własnoręcznie wykonanym makaronem. Gotowanie rosołu najlepiej zacząć od powolnego gotowania mięsa...
Komentarze