Rosół z kluskami wątrobianymi
Ten oryginalny, i pożywny rosół nauczyłam się gotować od babci. Każdy, kto go spróbuje, jest zachwycony smakiem. A z jego przygotowaniem poradzi sobie nawet początkująca kucharka.
Składniki:
- ● 5 l rosołu
● 1/2 kg wątróbki drobiowej
● duża cebula
● jajko
● 10 łyżek mąki
● sól, pieprz, przyprawa uniwersalna
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Rosół z kluskami wątrobianymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
papierowym ręcznikiem kuchennym.
Usuwamy błonki.
Cebulę kroimy w ćwiartki. Wątróbkę
i cebulę przepuszczamy
przez maszynkę do mięsa. -
mąkę. Doprawiamy do
smaku pieprzem, przyprawa uniwersalna lub solą.
Dokładnie mieszamy. -
lekkiego wrzenia. Łyżką nabieramy
porcje masy wątrobianej
i wkładamy do rosołu. Gdy wypłyną
na wierzch, jeszcze chwilę
gotujemy, ostrożnie mieszając,
aby się nie posklejały.
Podajemy.
Porady
Masa wątrobiana powinna mieć konsystencję ciasta na lane kluski. Można ją zagęścić kilkoma łyżkami mąk
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wątróbka drobiowa
Notka redakcyjna
PPWS_03-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Rosół (4 mięsa) z lanymi kluskami
Taki rosół z 4 mięs jest najlepszy, co tydzień nie robię ale raz w miesiącu po prostu za mną chodzi. Makaron zastąpiłam lanymi kluskami, które uwielbiam. Rosół daje mnóstwo możliwości do zrobienia innych smacznych potraw, tak też i u mnie było, zrobiłam z pozostałości pomidorówkę, sałatkę jarzynową...
Komentarze