Rosół (4 mięsa) z lanymi kluskami
Wiesia Jaroszewska
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Taki rosół z 4 mięs jest najlepszy, co tydzień nie robię ale raz w miesiącu po prostu za mną chodzi. Makaron zastąpiłam lanymi kluskami, które uwielbiam. Rosół daje mnóstwo możliwości do zrobienia innych smacznych potraw, tak też i u mnie było, zrobiłam z pozostałości pomidorówkę, sałatkę jarzynową i krokiety z mięsa.
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1kg wołowiny z kością
3 uda z kurczaka
porcja rosołowa z indyka
porcja rosołowa z kaczki
5 marchewek, 3 pietruszki, cały mniejszy seler, cały większy por
garść ziarenek pieprzu
sól, posiekana natka pietruszki
maggi i pieprz mielony na każdy talerz
lane kluski na 2 osoby:
4 łyżki czubate mąki
2 całe jajka
sól, trochę wody do ew. rozrzedzenia
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
RosółRosół (4 mięsa) z lanymi kluskami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
mięsa opłukać, zalać zimną wodą i zagotować, zdejmując sukcesywnie tworzący się na powierzchni szum. Jak już woda będzie czysta włożyć całą wyczyszczoną włoszczyznę, sól i ziarna pieprzu, zmniejszyć płomień do minimum, rosół ma pyrkać a nie mocno gotować bo zrobi się mętny.
Gotować ok 2 godziny.
W mniejszym garnku zagotować wodę, osolić, mąkę z jajkami rozprowadzić dokładnie dodając trochę wody, ciasto powinno mieć gęstość jak na racuchy, bokiem łyżki wrzucać porcjami na wrzątek, wyjmować po wypłynięciu na wierzch, przelać zimną wodą aby się nie sklejały.
Włożyć na talerze, zalać rosołem, dodać trochę marchewki, pieprzu mielonego, maggi i posypać natką pietruszki, smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa mleczna z kluskami lanymi
Chociaż potrawa banalna, to jedna z tych które przywołują miłe wspomnienia z dzieciństwa. Ciepła zupa mleczna z domowymi kluseczkami bardzo często gosciła w naszym domu kiedy byliśmy mali. Chociaż mama wracając z 12godzinnej zmiany w pracy bywała bardzo przemęczona, zawsze nas rozpieszczała taką kolacją...
Komentarze