Roladki z cukini z humusem i granatem
Anita Zegadło
- 15 min
- Dla 4 osób
Wyporna przekąska na co dzień i od świeta. Można je zrolować tak jak ja z humusem, ale będzie pasowa każda pasta warzywna lub rybna. Z majej cukini wyszło 12 sztuk. Polecam.
- 15 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- Skałdniki:
1 cukinia
humus:
ciecierzyca 1 słoik
cytryna 1/2 sztuka
pieprz cayenne szczypta
oliwa z oliwek 2 łyżki
tahini pasta sezamowa 1 łyżka
sól 1/2 łyżeczki np. himaljskiej
ząbek czosnku
1/2 łyżeczki utartego kuminu
natka kolendry 1 garść
oliwa 1 łyżka
ząbek czosnku
granat
Wystaw ocenę:
5 (4 ocen)
Zobacz również:
PrzekąskiRoladki z cukini z humusem i granatem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Całą zawartość słoika z ciecierzycą wraz z wodą przełożyłam do malaksera, dodałam: oliwę, ząbek czosnku, sól do smaku, czosnek, sok z połówki cytryny i łyżkę tahiny. Zmiksowałam na krem. Doprawiłam kminem.
Cukinię (w zależności od wielkości potrzeba wyciąć 12 pasków) umyć i odciąć końcówki. Pokroić wzdłuż na cienkie plastry ok. 2 mm. Posolić i odstawić na kilka minut, aż zmiękną (cukinia puści sporo wody). Osuszyć plastry na ręczniku z nadmiaru wody.
Paski cukinii posmarować oliwą zmieszaną z przeciśniętym ząbkiem czosnku. Na patelni grillowej smażyć paski cukinii z dwóch stron przez kilka chwil.
Nabierać łyżeczką porcję humusu, rozsmarować na całej długości cukinii i zrolować. Ułożyć na talerzu posypać natką i granatem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka z granatem, wędzonym łososiem i chrupiącymi orzeszkami
Szybka i łatwa w przygotowaniu kolorowa sałatka ze świeżej rukoli, soczystego i orzeźwiającego granatu, wyrazistego w smaku wędzonego łososia i delikatnej mozzarelli. Polana dressingiem o owocowej nucie i posypana chrupiącymi orzeszkami smakuje obłędnie.
Komentarze