Roladki schabowe z marchewką

Roladki schabowe z marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
• 2. Przekładamy marchew na patelnię dodajemy masło i smażymy podlewając wodą by marchewka zmiękła ale się nie rozgotowała. Dodajemy kostkę rosołową, mieszamy i pod koniec smażenia wsypujemy posiekaną cebule. Chwilę jeszcze dusimy doprawiając do smaku przyprawami. Mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
• 3. Paprykę myjemy, wykrawamy nasiona i kroimy na paski. Ser żółty również kroimy na słupki.
• 4. Mięso oczyszczamy , kroimy na plastry i rozbijamy cienko. Każdy płat obsypujemy wymieszanymi wcześniej przyprawami, rozsmarowujemy farsz marchewkowy, kładziemy pasek papryki i słupek sera. Zwijamy w roladkę,spinamy wykałaczkami i obtaczamy w mące kukurydzianej lub bułce tartej.
• 5. Smażymy na głębszym oleju i przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
• 6. Pozostały farsz marchewkowy wykładamy na wierzch,podlewamy 1 szkl wody, przykrywamy i wstawiamy do piekarnika na 80 min. w temp.180*C.Podajemy z ziemniakami z wody.