Roladki schabowe z marchewką

Codziennie gotuję dla mojej rodziny, dlatego staram się, żeby wszystkie potrawy smakowały i były sycące.

Dodany przez: RedakcjaPP

Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

● 4 duże plastry schabu
● 50 dag marchewki
● cebula
● mała śmietana 18-proc.
● bułka tarta
● jajko
● olej do smażenia
● sól, pieprz

Roladki schabowe z marchewką

1. Farsz: marchewki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dusimy na 2 łyżkach oleju. Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Wsypujemy do marchewki i dusimy jeszcze ok. 10 minut. Podlewamy niewielką ilością wody. Doprawiamy do smaku pieprzem. Dokładnie mieszamy i dusimy do miękkości. Wlewamy śmietanę, mieszamy i odparowujemy. Lekko studzimy.
2. Schab myjemy, osuszamy i rozbijamy. Oprószamy solą. Nakładamy po porcji farszu i zwijamy. Obtaczamy w rozkłóconym jajku, a następnie
w bułce. Smażymy na oleju.

PP_07-2012