ROLADKI KURCZAKOWE z wyśmienitym farszem

Roladki kurczakowe z wyśmienitym farszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Piers przecinamy na pół, wycinamy kostki (jesli sa), myjemy, osuszamy i rozbijamy lekko tłuczkiem tak, aby nie uszkodzic za bardzo miesa, a zeby powstał wiekszy płat.
• 2. Przygotowujemy marynate: zmiazdzony zabek czosnku ucieramy ze sola, dodajemy suszone ziola:pomidory, czosnek, bazylie oraz 3 łyzki oleju. Dokladnie mieszamy i nacieramy marynata piersi. Odkładamy na 3 godziny do lodówki.
• 3. W miedzyczasie fasolke szparagowa myjemy, odcinamy konce i gotujemy okolo 8 minut w osolonej minimalnie wodzie- tak aby fasolka była lekko miekka, ale nie rozgotowana. Ostudzamy.
• 4. Pieczarki myjemy i kroimy na male plasterki - dusimy je razem z posiekana cebulka na patelni na pozostalym tłuszczu. Posypujemy pieprzem i sola do smaku. Ostudzamy.
• 5. Wyjmujemy z lodówki piersi. Na kazdy płat nakladamy łyzeczke musztardy i rozsmarowujemy.
• 6. Nastepnie nakladamy 1/2 farszu pieczarkowo-cebulowego i rozsmarowujemy.
• 7. Dalej ukladamy w poprzek (jak na zdjeciu) 6 sztuk fasolki szparagowej.
• 8. Na fasolkę nakladamy plasterek sera zółtego.
• 9. Wszystko razem delikatnie zawijamy w roladke, spinajac wykalaczkami.
• 10. Tak przygotowane miesko smazymy z 4 stron na patelni grillowej, nie uzywajac juz tłuszczu. Jak sie wszystkie strony roladek zrumienią, zmniejszamy lekko ogien i przykrywamy patelnie pokrywka, duszac roladki jeszcze z 5 minut, aby doszly do siebie w cieple.
• 11. Nam w domu najlepiej smakuja z ryzem dzikim i paraboiled w polaczeniu z sałata zielona i pomidorkami.
• 12. Polecam, bo są przepyszne