ROLADKI FASZEROWANE CUKINIĄ W SOSIE PIECZARKOWYM

  • wyświetlono: 403 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pyszne i lekkie roladki z fileta z kurczaka , faszerowane cukinią i papryką oraz serem mozzarella, duszone w sosie pieczarkowym. Idealne danie obiadowe.

IMG_20160423_105933
  • 8 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Farsz

1/2 cukini
1/2 czerwonej papryki
3 dymki ze szczypiorem
1 kulka mozzarella
Sól i pieprz do smaku

Roladki

3 filety z kurczaka
1 łyżka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżka przyprawy do indyka
1/2 szklanki mąki
Olej do smażenia ok 2 łyżki

Sos

20 dag pieczarek
2 łyżki suszonej cebulki
3 dymki ze szczypiorem
1 łyżka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżka papryki wędzonej
1 łyżka papryki czerwonej mielonej słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

ROLADKI FASZEROWANE CUKINIĄ W SOSIE PIECZARKOWYM

  • 1. Filety z kurczaka kroję wzdłuż, rozbijam na cienkie kotlety. Doprawiam solą, pieprzem i przyprawą do indyka.

    Cukinię myję i kroję w kostkę. Paprykę również kroję w kostkę. Dymkę myję i kroję drobno. Mozzarelle kroję drobno. Mieszam ze sobą, doprawiam solą i pieprzem.

    Na środek każdego kotleta kładę porcję farszu. Zawijam w roladki. Następnie obtaczamy w mące.

    Na patelni rozgrzewamy olej, smażę roladki najpierw na łączeniach na rumiano.

    Międzyczasie przygotowuje pieczarki. Pieczarki myję i kroję w plastry. Podsmażone roladki przekładam do garnka o grubym dnie, dolewam dwie szklanki wody, dodaje przyprawy.

    Pieczarki , drobno posiakany szczypior oraz cebulkę suszoną , smażę na tym samym oleju i patelni co mięso. Przekładam do garnka.

    Całość przykrywam i duszę ok 35 min.

    Po tym czasie sprawdzam sos jeśli będzie za mało wyrazisty doprawiam jeszcze przyprawami.

    Jeśli lubimy bardziej gęste sosy możemy doprawić mąka ( łyżkę mąki rozpuszczam w 100 ml wody, tak by nie było grudek, wlewam do sosu i jeszcze chwilę gotuje).

    Podaję z kaszą, ziemniakami, ryżem kopytkami i ulubiona surówka.

Porady

Polecam podawać z ziemniakami, kluskami czy kaszami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsoroladkifilet z kurczakaCukiniaobiadtani obiaddla każdego
 

Komentarze

Podobne przepisy

Kurczak w sosie pieczarkowym

Dodane przez: joanna30

Kurczak w sosie pieczarkowym

Świetny pomysł na szybki i smaczny...

Drób faszerowany gotowanym burakiem, ciecierzycą w lekkim sosie pieczarkowym

Dodane przez: monikaT83

Drób faszerowany gotowanym burakiem, ciecierzycą...

Pyszne mięsko, delikatny sosik...

Pulpeciki w sosie pieczarkowym

Dodane przez: bogusia82

Pulpeciki w sosie pieczarkowym

Pulpeciki przyrządzone w takim...

Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczrakowym

Dodane przez: beetle

Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym

Delikatne, wieprzowe mięso w pysznym...

roladki  :)

Dodane przez: wiola

Roladki pieczarkowe z kurczaka w sosie koperkowo...

Odchudzony pomysł na niedzielny...

schab w sosie pieczarkowym

Dodane przez: agf11

Schab w sosie pieczarkowym

Mniej kaloryczna wersja tradycyjnie...