Rolada z nadzieniem kajmaku śmietanki i brzoskwiń

  • wyświetlono: 76 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Ciasto biszkoptowe w postaci rolady, nadziane kajmakiem, śmietanką i lekko kwaskowymi brzoskwiniami. Bardzo delikatne ciasto do kawy.

  • 20 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Forma: 30x36 cm
Składniki:
5 dużych jajek
220 g mąki tortowej, przesianej
220 g cukru
Sól do smaku
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu
2 łyżki gorącej wody
Papier do pieczenia
Nadzienie:
330 ml śmietanki 30%
1 puszka masy kajmakowej o smaku krówki
1 łyżeczka żelatyny
2 łyżki cukru pudru
400 g brzoskwiń w syropie

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada z nadzieniem kajmaku śmietanki i brzoskwiń

  • 1. Wykonanie: białka oddzielić od żółtek, dodać cukier ubić na sztywno. Do żółtek dodać ocet, wymieszać, dodać do ubitych białek, delikatnie wymieszać. Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, porcjami dodawać do masy jajecznej wraz z gorącą wodą, delikatnie mieszać.
    Blaszkę do rolady wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut w temp. 180 stopni. Po upieczeniu roladę posypać cukrem pudrem, zwinąć w papier i ściereczkę, odstawić do wystygnięcia.
    Żelatynę zalać 3 łyżkami zimnej wody, odstawić do spęcznienia, potem podgrzać do całkowitego rozpuszczenia się. Śmietankę schłodzić a następnie ubić na sztywno, porcjami dodawać cukier puder, delikatnie wymieszać. Do ubitej śmietanki z cukrem dodać schodzoną żelatynę, delikatnie wymieszać. Brzoskwie osączyć z syropu, pokroić w niewielką kostkę.
    Rozwinąć roladę, posmarować kajmakiem(połowa puszki), schłodzić. Na masę kajmakową wyłożyć ¾ białej masy, rozłożyć kawałki brzoskwiń, zwinąć roladę, zwinąć w papier do pieczenia, schłodzić.
    Wierzch rolady posmarować kajmakiem, schłodzić, udekorować pozostałą śmietanką i kajmakiem.

Porady

1. do masy śmietankowej można dodać 2-3 łyżki serka mascarpone.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

brzoskwiniekajmakdomowe ciastośmietanka.sycacy deser

Komentarze

Podobne przepisy

serniczek z ryżem

Dodane przez: aneczka791

serniczek z ryżem i kajmakiem

ciekawe połączenie sernika z ryżem...

Rolada kakaowa z nadzieniem serowo krówkowym

Dodane przez: bienpyt

Rolada kakaowa z nadzieniem serowo krówkowym

Ciemne rolada i jasny krem z dodatkiem...

sernik

Dodane przez: gnomcio

Sernik z kajmakiem i orzeszkami

Wilgotny sernik w towarzystwie...

Piernik z powidłami i kajmakiem

Dodane przez: Monika Matysiak

NAJLEPSZY PIERNIK Z POWIDŁAMI I KAJMAKIEM

Wilgotne, aromatyczne i pyszne...

Szarlotka z kajmakiem i chrupiącymi migdałami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Szarlotka z kajmakiem i chrupiącymi migdałami

Pachnące słodkimi jabłkami i cynamonem...

Sernik z kajmakiem i orzechami

Dodane przez: igraszki losu

Sernik z kajmakiem i orzechami

Totalna sernikowa rozpusta - delikatna...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE