Rolada schabowa w sosie miodowo-musztardowym

  • wyświetlono: 755 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jest to mój ostatni eksperyment w kuchni, który bardzo pozytywnie zaskoczył mnie smakiem i aromatem. Polecam!

czerrrwonaporzeczka
  • 180min

Składniki

Mięso:
1kg schabu
sól, pieprz ziołowy
papryka słodka
4 ząbki czosnku
czosnek granulowany
przyprawa do mięsa wieprzowego
2 łyżki oleju
Farsz:
300g wątróbki drobiowej
cebula
tymianek, rozmaryn, pieprz, sól
jajko
2 łyżki bułki tartej
masło do smażenia
Sos:
3 łyżki miodu
2 czubate łyżki musztardy sarepskiej
2 czubate łyżki musztardy francuskiej
3 łyżki śmietany do zup i sosów
2 łyżki oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada schabowa w sosie miodowo-musztardowym

  • 1. Schab kroimy na pół, nie krojąc go do końca- tak, żeby powstał nam płat do rolady.Posypujemy go dość obficie przyprawami, polewamy olejem i dodajemy czosnek. Rozsmarowujemy wszystko dokładnie na mięsie i wstawiamy na godzinę do lodówki.
  • 2. Wątróbkę oczyszczamy i siekamy drobno. Cebule kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na maśle. Następnie dodajemy wątróbkę i doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem.
    Zdejmujemy z ognia i czekamy, aż trochę wystygnie. Następnie dodajemy jajko i bułkę tartą. Mieszamy aż składniki się połączą.
  • 3. Mięso rozbijamy, ale nie zbyt cienko- około 1,5cm.
    Na płacie ze schabu rozsmarowujemy farsz i zwijamy roladę. Obwiązujemy sznurkiem, żeby się nie rozpadła. Końce możemy spiąć wykałaczkami, żeby farsz nam nie uciekł.
    Podsmażamy na oleju, około 1 minuty na każdą stronę.
    Przekładamy do naczynia żaroodpornego.
  • 4. Wszystkie składniki na sos umieszczamy w rondelku, podgrzewamy, aż się ładnie połączą.
    Zalewamy mięso sosem, wierzch posypujemy rozmarynem, zamykamy naczynie i pieczemy 90minut w 180 stopniach.

Porady

Jako dodatek do rolady polecam opiekane ziemniaki i karmelizowaną marchewkę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiad

Komentarze

Podobne przepisy

pyszny obiad bez wysiłku

Dodane przez: Neblina36

Indyk w sosie musztardowo-miodowym z groszkiem

Jeżeli lubicie dogodzić sobie pysznym...

pałki kurczaka

Dodane przez: emalitowska

Pieczone udka kurczaka w sosie miodowo-musztardowym.

Takiego kurczaka po prostu trzeba...

image-17v7koa

Dodane przez: monika016

Kurczak w sosie miodowo-musztardowym

Tak przygotowanego kurczaka bardzo...

Bitki schabowe w sosie pieczarkowo-musztardowym

Dodane przez: monika016

Bitki schabowe w sosie pieczarkowo-musztardowym

Bitki to po prostu bite kolety....


Rolada schabowa z sosem chrzanowym w galarecie

Dodane przez: Martyna1991

Rolada schabowa z sosem chrzanowym w galarecie

Pyszne połączenie faszerowanego...

pstrąg łososiowy w sosie

Dodane przez: Martyna1991

Pstrąg łososiowy w sosie musztardowo-miodowym

Jak dla mnie idealny piątkowy obiad....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE