RISOTTO Z WARZYWAMI

  • wyświetlono: 231 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zapraszam dziś do wypróbowania pysznego risotta z warzywami.Skład warzyw można skomponować dowolnie wedle uznania.Możecie oczywiście pominąć wędzony boczek, który dodałam dla smaku.

duszek
  • 50min

Składniki

Składniki: ( dla 2-3 osób)




1 szklanka ryżu arborio do risotta
1 litr bulionu warzywnego lub wody
4-5 łyżek masła
kieliszek białego wytrawnego wina
1 cebula
1 żółta/zielona cukinia
2 łodygi selera naciowego
2 pomidory
2 ząbki czosnku
5-7 cienkich plasterków wędzonego boczku ( niekoniecznie- można go pominąć )
50 g parmezanu
szczypta szafranu
łyżeczka kurkumy
pół łyżeczki mielonego kminku
sól
świeżo mielony czarny pieprz
papryka chili w proszku lub świeża ( do smaku)

Sposób przygotowania przepisu:

RISOTTO Z WARZYWAMI

  • 1. W garnku roztopiłam łyżkę masła i zeszkliłam drobno pokrojoną cebulę.
    Po około 5 minutach dodałam pokrojone ząbki czosnku.
  • risotto2. Wsypałam ryż i podsmażałam go przez około minutę.
  • risotto3. Cukinię umyłam i pokroiłam w kostkę.
  • risotto4. Pomidory sparzyłam i obrałam ze skórki.
  • risotto5. Wsypałam do ryżu przyprawy.
  • risotto6. W tym szafran.
  • risotto7. Kolejno dodawałam warzywa;
    drobno pokrojony seler naciowy,
  • cukinia8. cukinię,
  • risotto9. pokrojony w kostkę i podsmażony wędzony boczek.
    Można go oczywiście pominąć.
  • risotto10. Wszystko wymieszałam i smażyłam przez około 5 minut.
  • risotto11. W międzyczasie pokroiłam w kostkę pomidory.
    Dodałam je do risotta.
  • risotto12. Kolej na wino.Wlałam je do garnka i mieszałam aż cały płyn wyparował.
    Pozostało już tylko wlewać stopniowo bulion/wodę i gotować na średnim ogniu.
    Ryż stopniowo będzie wchłaniał płyn, należy więc go dolewać, aż zrobi się miękki.
    W razie konieczności można dodać więcej wody.
    Używając bulionu należy uważać z dodawaniem soli.
  • risotto13. Na koniec dodałam 2-3 łyżki masła i starty parmezan.
    Przykryłam na 3 minuty.
    Gotowe!
    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilmoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylawarzywaobiadrisotto

Komentarze

Podobne przepisy

image-0vewovh

Dodane przez: natalia2004

Risotto z warzywami

Pyszne, lekkie danie obiadowe lub...

Porcja risotto dla mojej mamy, którą zjadła w 5min. :)

Dodane przez: Evelina

Risotto z kurczakiem, pieczarkami i warzywami

Często eksperymentuję w kuchni,...

Risotto z kurczakiem i warzywami

Dodane przez: beti27

Risotto z kurczakiem, serem camembert i warzywami

Smaczne risotto z kurczakiem

risotto z warzywami

Dodane przez: Pani Fotograf Gotuje

risotto z warzywami

Zwykły ryż może być niezwykły,...

Risotto z groszkiem i warzywami

Dodane przez: 2milutka

Risotto z groszkiem i warzywami

Gdyby ktoś kazał mi wybrać jeden...

Risotto

Dodane przez: Goniak

Risotto curry z kurczakiem i warzywami

Mój misz-masz obiadowy powstały...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE