Risotto z leśnymi grzybami
Krzysiek_gotuje
- 1 godz. 10 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Przepis Babci Stefci z Bieszczad na smaczne risotto.
- 1 godz. 10 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ryż arborio 25 dag
Bulion grzybowy ½ litra
Tarty parmezan 1 czubata łyżka
30-40 dag grzybów leśnych
Wino białe półwytrawne 100 ml
Olej
Cebula biała 1 szt.
Masło 2 łyżki
Czosnek 2 ząbki
Chili 1/3 łyżeczki
Sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
3 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRisotto z leśnymi grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W rondlu na oleju zeszklić posiekany czosnek i cebulę, dodać pokrojone w plasterki grzyby i smażyć do lekkiego zrumienienia. Wsypać ryż i dalej smażyć, mieszając aż ziarnka staną się szkliste. Wlać część bulionu, wymieszać i dalej gotować aż ryż wchłonie bulion, Następnie wlać wino a gdy i ono zostanie wchłonięte dolać resztę bulionu. Kiedy ryż będzie już miękki, dodać sól i chili do smaku oraz parmezan i masło. Mieszać aż powstanie jednolita masa, na samym końcu doprawić pieprzem wymieszać i podawać. SMACZNEGO.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Risotto z grzybami leśnymi
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu risotto grzybowe, idealne na piątkowy obiad lub kolację. Takie danie można śmiało zrobić z pieczarkami, chociaż dla mnie grzybki leśne są niezastąpione. Podgrzybki, które użyłam do przygotowania mojego dania zostały zebrane przeze mnie w zeszłym sezonie.
Komentarze