RISOTTO Z GRZYBAMI LEŚNYMI

  • wyświetlono: 339 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszne grzybowe risotto.Danie mało skomplikowane, ale trzeba mu poświęcić trochę czasu podczas gotowania ryżu.

duszek
  • 45min

Składniki

Składniki: ( proporcje bardziej na oko w zależności od ilości grzybów)

grzyby leśne (dowolna ilość)
250 g ryżu do risotto np.Arborio
białe wytrawne wino ( ja dałam sporo bo do dużej ilości grzybów około 400 ml )
1 litr bulionu jarzynowego lub drobiowego
5 łyżek masła
1-2 cebule
1 ząbek czosnku
garść koperku lub natki pietruszki
około 6-7 łyżek tartego parmezanu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

RISOTTO Z GRZYBAMI LEŚNYMI

  • grzyby1. Oto część moich leśnych zbiorów.I zarazem główny składnik dania.
  • leśne grzyby obrane2.
    Oczyściłam je i obrałam.
  • cebula3. Cebulę pokroiłam w kostkę i zeszkliłam ją na łyżce masła.
    Dodałam starty ząbek czosnku.
  • grzyby cebula4.
    Grzyby pokroiłam na mniejsze kawałki.
    Dodałam je do cebuli.
    Dołożyłam łyżkę masła i dusiłam je.
  • grzyby duszone5. Stopniowo zmniejszały swoją objętość.
  • ryż risotto6. Na osobną suchą patelnię wsypałam ryż.
    Podsmażyłam go chwilę.
    Dodałam wino i czekałam aż wyparuje.
  • ryż grzyby7. Wlewałam po łyżce gorącego bulionu, mieszając co chwilę ryż.
    Dodałam masło.
    Gotowałam go na bardzo wolnym ogniu przez około 15-20 minut.
    Czynność powtarzałam bo ryż wchłaniał bulion.
    Gdy był już miękki, delikatny i kremowy ale nie rozgotowany przełożyłam go do grzybów.
  • koperek8.
    Chwilę jeszcze poddusiłam wszystko.
    Przyprawiłam i wsypałam koperek.

    Zamiast niego pasuje również natka pietruszki.
  • koperek grzyby ryż9. Wymieszałam.
    Można dodać jeszcze pozostałą część masła.
  • parmezan10.
    Na koniec wsypałam starty parmezan.
  • risotto z grzybami leśnymi11. Pyszne i pachnące grzybami risotto jest powalające.
    Pozostało jeszcze przed podaniem posypać parmezanem
    i życzyć Wam smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakigrzybyrisotto

Komentarze

Podobne przepisy

Gulasz z suszonymi grzybami leśnymi

Dodane przez: Violetka76

Gulasz z suszonymi grzybami leśnymi

Bardzo aromatyczne danie obiadowe....

Kapusta z grzybami leśnymi

Dodane przez: evita0007

Kapusta z grzybami leśnymi

Tak przygotowaną kapustę podałam...

blanszowana cukinia z lesnymi grzybami

Dodane przez: Bożena Z.

Cukinia z leśnymi grzybami

Polecam gotowana cukinie z grzybami...

bardzo jesienne leśne danie

Dodane przez: Neblina36

Roladki z grzybami leśnymi

Roladki z kurczaka faszerowane...

Risotto z grzybami

Dodane przez: Goszka

Risotto z grzybami

Risotto o zapachu i smaku leśnych...

nalesniki

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Naleśniki z grzybami leśnymi

Pyszne naleśniki z nadzieniem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE