Dodane przez: Ika 1961
Risotto z grzybami leśnymi
- wyświetlono: 1017 |
- dodany do książki kucharskiej: 0 |
- polecenia: 0
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu risotto grzybowe, idealne na piątkowy obiad lub kolację. Takie danie można śmiało zrobić z pieczarkami, chociaż dla mnie grzybki leśne są niezastąpione. Podgrzybki, które użyłam do przygotowania mojego dania zostały zebrane przeze mnie w zeszłym sezonie.
30min PT30M
Składniki
2 torebki ryżu arborio500 g mrożonych grzybów leśnych
kilka listków grzybów suszonych
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 pęczek koperku
2 łyżki masła
bulion lub wywar spod grzybów - taka ilość, aby przykryła torebki z ryżem
sól, pieprz
Sposób przygotowania przepisu:
Risotto z grzybami leśnymi
- 1.
Do dużego garnka wlewamy bulion, doprowadzamy go do wrzenia, a następnie wrzucamy do niego ryż i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok 25 min. Gdy ryż zmięknie, cedzimy go.
- 2.
Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy na nim posiekaną w drobną kostkę cebulę i czosnek. Gdy warzywa lekko się zezłocą dodajemy do nich mrożone i suszone grzybki. Całość dusimy ok 15 minut.
- 3.
Do miski wrzucamy ugotowany ryż i polewamy go sosem grzybowym. Danie doprawiamy do smaku solą, pieprzem i koperkiem.
Porady
http://manciawkuchni.blogspot.com/2015/01/risotto-z-grzybami-lesnymi.html
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze