Razowe pierogi z kapustą i marchewką
MT
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
ciasto z mąki razowej. Ciasto z takiej mąki jest troszkę inaczej i ostrożnie należy dodawać wodę, bo mąka różnie ją wchłania. Do ciasta farsz z kapusty białej i marchewki i przepyszne i lekkie pierogi gotowe. Z podanych składników wyszło mi 31 pierożków po 50 kcal jeden. Świetnie smakują z kiełkami. Serdecznie polecam:)
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- Farsz:
400 g kapusty białej
140 g marchewki
100 g pora
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka słodkiego sosu chili
Sól pieprz do smaku
Ciasto:
320 g mąki razowej
2 łyżki oleju
Ok. 300 ml gorącej wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiRazowe pierogi z kapustą i marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz :
Do pojemnika blendera z ostrzami przełożyć białą kapustę i zmiksować. To samo zrobić z marchewką i porem.
Rozgrzać olej na patelni i wrzucić wszystkie warzywa. Dusić warzywa do miękkości. Doprawić solą i pieprzem oraz sosem chili. Wymieszać. Po 2 minutach zdjąć z ognia. Ostudzić. -
2.
Ciasto:
Do miski przełożyć mąkę, dodać olej i stopniowo wlewać wodę. Wyrobić na gładkie ciasto. Odstawić na 20 minut.
Wykonanie:
Ciasto rozwałkować, ale niezbyt cienko, bo będzie się rwać przy klejeniu pierogów. Wycinać kółka o średnicy 9 cm. Nakładać po łyżce farszu i lepić pierogi.
Wrzucać na osolony wrzątek i gotować 2- 3 minuty od wypłynięcia.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze