Pierogi z mięsem i marchewką

  • wyświetlono: 2290 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Przepis mam z zeszytu mamy. Mimo iż marchew jest słodka, w pierogach tego nie czuć.Pierożki są rewelacyjne.

20180711_125838

Składniki

Ciasto:
- 3 szkl. mąki
- 1 szkl. ciepłej wody
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka oleju
Do tego przepisu ciasto należy wyrobić 3 razy a zatem składniki pomnożyć razy 3.

Farsz:
- ok. 1 kg mięsa (1/2 szynki wieprzowej, 1/2 piersi z kurczaka)
- 3 duże marchwie
- 2 średnie cebule
- 2 kostki rosołowe
- 1 kopiasta łyżka soli
- 2 łyżki świeżej pietruszki
- ok. 1/4 szkl. oleju
- 1/2 łyżeczki pieprzu

Dodatkowo:
- 1 mała cebulka
- olej
- 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z mięsem i marchewką

  • 1. Mięso umyć, pokroić na kawałki. Włożyć do garnka i zalać wodą. Dodać kostki rosołowe i sól. Gotować około godzinki aż mięso zmięknie.
    W osobnych garnuszku ugotować obraną już marchew.
    W między czasie na oleju podsmażyć pokrojoną w drobną kosteczkę cebulkę.
  • farsz2. Ugotowane mięso i marchew zmielić na przemian. Dodać uduszoną cebulkę i pieprz.
  • formowanie pierożków3. Mąkę przesiać. Dodac jajko, wodę, sól i olej. A następnie ciasto ugniatać podsypując odrobiną mąki.
    Jeżeli ciasto będzie jednolite i elastyczne, to podzielić je na 2 części i wałkować cienkie placki. Szklanką wycinać małe placuszki i łyżeczką nakładać farsz, lepiąc pierożki.
  • Gotowe4. Gotowe pierożki wsadzić do gotującej się, osolonej wody.
    Kiedy wypłyną, można je wyciągać.
    Na koniec jeśli ktoś lubi można polać uduszoną cebulką.

Porady

Kiedy wiadomo, że ciasto jest dobrze ugniecione?
Według prababci 100 razy ugniatania jest wystarczające. Także najlepiej liczyc.
Zawsze się sprawdza.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsopierogimoj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylamarchewcebulka

Komentarze

Podobne przepisy

image-0c1fbfs

Dodane przez: paulette17

PIEROGI Z MIĘSEM, PIECZARKAMI I MOZZARELLĄ

Najlepszy przepis na ciasto do...

Pierogi.

Dodane przez: Izabela27

Pierogi z mięsem i kiszoną kapustą

Pierogi przygotowuje gdy zosteje...

Pierogi z mięsem i pieczarkami

Dodane przez: rena123

Pierogi z mięsem i pieczarkami

Chcesz zrobić coś dobrego? Zrób...

Pierogi z kapustą i mięsem

Dodane przez: danusia19671

Pierogi z kapustą i mięsem

Pierogi bardzo dobrze też smakują...

Pierogi z mięsem i pieczarkami

Dodane przez: Stare Gary

Pierogi z mięsem i pieczarkami

Jak zwykle zostało mięso z rosołu...

Pierogi z mięsem i pieczarkami

Dodane przez: elagie

Pierogi z mięsem i pieczarkami

Mięso od rosołu nigdy u mnie nie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE