Pierogi z mięsem i marchewką
Przepis mam z zeszytu mamy. Mimo iż marchew jest słodka, w pierogach tego nie czuć.Pierożki są rewelacyjne.
Składniki:
- Ciasto:
- 3 szkl. mąki
- 1 szkl. ciepłej wody
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka oleju
Do tego przepisu ciasto należy wyrobić 3 razy a zatem składniki pomnożyć razy 3.
Farsz:
- ok. 1 kg mięsa (1/2 szynki wieprzowej, 1/2 piersi z kurczaka)
- 3 duże marchwie
- 2 średnie cebule
- 2 kostki rosołowe
- 1 kopiasta łyżka soli
- 2 łyżki świeżej pietruszki
- ok. 1/4 szkl. oleju
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Dodatkowo:
- 1 mała cebulka
- olej
- 1 łyżeczka soli
Wystaw ocenę:
4.5 (160 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z mięsem i marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć, pokroić na kawałki. Włożyć do garnka i zalać wodą. Dodać kostki rosołowe i sól. Gotować około godzinki aż mięso zmięknie.
W osobnych garnuszku ugotować obraną już marchew.
W między czasie na oleju podsmażyć pokrojoną w drobną kosteczkę cebulkę. -
-
Jeżeli ciasto będzie jednolite i elastyczne, to podzielić je na 2 części i wałkować cienkie placki. Szklanką wycinać małe placuszki i łyżeczką nakładać farsz, lepiąc pierożki. -
Kiedy wypłyną, można je wyciągać.
Na koniec jeśli ktoś lubi można polać uduszoną cebulką.
Porady
Kiedy wiadomo, że ciasto jest dobrze ugniecione? Według prababci 100 razy ugniatania jest wystarczające. Także najlepiej liczyc. Zawsze się sprawdza.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze