Rafaello

  • wyświetlono: 956 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 0

Bardzo kokosowe ciasto z dużą ilością białek, więc jeśli Wam zostały z wypieków to polecam :) Przekładane delikatną, przepyszną masą.

Bez nazwy-2
  • 90min

Składniki

ciasto:
8 białek
3 żółtka
3/4 szklanki cukru
1 zaokrąglona łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki mąki pszennej
200 g drobnych wiórek kokosowych

krem:
2 szklanki mleka
5 żółtek
4 łyżki z lekkim czubkiem cukru
2 czubate łyżki mąki pszennej
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
250 g masła

ok. 50 g wiórek kokosowych do posypania po wierzchu ciasta

Sposób przygotowania przepisu:

Rafaello

  • 1. ciasto:
    Białka ubić z cukrem i proszkiem do pieczenia na sztywną pianę. Żółtka krótko ubić, wlać do białek, wymieszać łyżką. Wsypać mąkę, delikatnie wymieszać łyżką. Wsypać wiórki kokosowe, jeszcze raz krótko wymieszać.
    Powstałe ciasto podzielić na 2 równe części, wyłożyć do 2 prostokątnych form o wymiarach 32x21 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C, piec ok. 25 min. Ostudzić.
  • 2. Krem:
    Do rondelka wlać 1 i 1/2 szklanki mleka, wsypać cukier, zagotować.
    W misce ubić żółtka, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i pozostałe 1/2 szklanki mleka. Powstałą mieszankę wlać do zestawionego z palnika gorącego mleka, cały czas przy tym mieszając. Ponownie wstawić na palnik, gotować do zgęstnienia, ok. 20-30 sekund. Ostudzić.
    Do miski wyłożyć masło, miksując, dodawać po 1 łyżce zimnego budyniu aż do całkowitego zużycia. Na jeden blat ciasta wyłożyć połowę masy, wyrównać. Przyłożyć drugim blatem ciasta, lekko docisnąć. Na wierzch wyłożyć pozostałą masę, wyrównać, posypać wiórkami kokosowymi.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiwiórki kokosowerafaelloboże narodzeniekokosowe ciastociasto kokosoweciasto z wiórkami kokosowymi

Komentarze

Podobne przepisy

Rafaello

Dodane przez: dagita

Rafaello

Przepis mamy, który lekko zmodyfikowałam.

Placek z orzechami i masą krówkową

Dodane przez: Bo-Bożena

Rafaello

Szybki w wykonaniu kruchy placek...

Rafaello

Dodane przez: judik

Rafaello

Pyszne ciasto dla wielbicieli kokosowych...

rafaello

Dodane przez: adzia

Rafaello

Jest tak pyszne że znikło w kilka...

RAFAELLO

Dodane przez: Beata5

RAFAELLO

najlepsze :)

Raffaello

Dodane przez: kochampiec

Rafaello

Świetne połączenie słodko- słonych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE