REKLAMA

Pyszny domowy rosół drobiowy

wyświetlono: 17003 | dodany do książki kucharskiej: 9 | polecenia: 3

Rosół to najprostsze, co można ugotować, ale i z tym niektórzy mają problem. Według tego przepisu wychodzi nawet mojemu Mężowi:)

opublikowany: 07.04.2014
Udostępnij Pinterest
  • 60 min

Składniki:

  • 4 duże udka z kurczaka
    1 średnia cebula
    2 duże marchewki
    1 duża pietruszka
    2 łodyżki mrożonego liścia selera
    2 małe łodyżki świeżego lubczyku
    3 suszone grzyby (np. prawdziwki)
    3 listki laurowe
    5 ziarenek ziela angielskiego
    4 litry wody filtrowanej lub zwykłej z kranu
    Do smaku doprawiam:
    ok. 1 płaska łyżka vegety
    ok. 1 płaska łyżka ziarenek smaku
    pieprz
    ewentualnie jedna kostka rosołowa drobiowo-wołowa
    Świeża natka pietruszki
Ocena:

(średnia 5 z 187 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Udka myjemy w zimnej wodzie, wkładamy do większego garnka i zalewamy ok 4 litrami wody. Dodaję marchewkę, grzyby i pietruszkę oraz liście i ziele angielskie. Pozostawiam na ogniu do zagotowania, bez przykrywania. Z zagotowanego wywaru zbieram szumowiny, nawet kilka razy- tak by był całkowicie "czysty". Dodaję liście selera, lubczyku, oraz przypieczoną, przekrojoną na pół cebulę. Ja piekę ją na małej patelce, bez dodatku tłuszczu i na dużym ogniu. Jeśli ma ktoś płytkę żeliwną, równie dobrze może zrobić to na niej. Całość gotuję jeszcze ok 40 minut na małym ogniu. Sporadycznie dodaję jedną kostkę rosołową drobiowo- wołową, ale nie jest ona konieczna. Po tym czasie odcedzam wybierając tylko marchewkę i krojąc na mniejsze kawałki. Doprawiam vegetą, ziarenkami smaku, pieprzem. Dodaję posiekaną natkę pietruszki. Rosół jest bardzo delikatny, nie za tłusty. Smakuje wszystkim moim Domownikom i Gościom.

Porady

Do gotowania można użyć ok 1cm krążek korzenia selera. Ja posiadam póki co mrożone liście.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Pyszny domowy rosół drobiowy wg Rzelkazag Dodane przez: Iwona75
rosół Dodane przez: ewoola


Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Jolanta KG jolcia

Rosół drobiowy

Łagodny w smaku rosół drobiowy. Podany tradycyjnie z makaronem nitki, smakuje jak u mamy Ulubiona zupa mojego męża.

kategoria: Zupy rosół opublikowany: 04.09.2018 | wyświetlono: 811 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 5
Dodane przez: kasik1p3 kasik1p3

Domowy rosół

Nie wyobrażam sobie niedzieli bez domowego pysznego rosołu. U nas to już tradycja. Jest niedziela musi być rosół i już! :-)

kategoria: Zupy rosół opublikowany: 29.09.2016 | wyświetlono: 1843 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: oliwia0 oliwia0

DOMOWY ROSÓŁ WIEPRZOWO-DROBIOWY Z MAKARONEM

To przepis na rosół i domowy makaron mojej mamy.

kategoria: Zupy opublikowany: 03.02.2013 | wyświetlono: 11620 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE