Pyszny domowy rosół drobiowy

  • wyświetlono: 11149 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 2

Rosół to najprostsze, co można ugotować, ale i z tym niektórzy mają problem. Według tego przepisu wychodzi nawet mojemu Mężowi:)

Joanna Tokarz
  • 60min

Składniki

4 duże udka z kurczaka
1 średnia cebula
2 duże marchewki
1 duża pietruszka
2 łodyżki mrożonego liścia selera
2 małe łodyżki świeżego lubczyku
3 suszone grzyby (np. prawdziwki)
3 listki laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
4 litry wody filtrowanej lub zwykłej z kranu
Do smaku doprawiam:
ok. 1 płaska łyżka vegety
ok. 1 płaska łyżka ziarenek smaku
pieprz
ewentualnie jedna kostka rosołowa drobiowo-wołowa
Świeża natka pietruszki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pyszny domowy rosół drobiowy

  • 1. Udka myjemy w zimnej wodzie, wkładamy do większego garnka i zalewamy ok 4 litrami wody. Dodaję marchewkę, grzyby i pietruszkę oraz liście i ziele angielskie. Pozostawiam na ogniu do zagotowania, bez przykrywania. Z zagotowanego wywaru zbieram szumowiny, nawet kilka razy- tak by był całkowicie "czysty". Dodaję liście selera, lubczyku, oraz przypieczoną, przekrojoną na pół cebulę. Ja piekę ją na małej patelce, bez dodatku tłuszczu i na dużym ogniu. Jeśli ma ktoś płytkę żeliwną, równie dobrze może zrobić to na niej. Całość gotuję jeszcze ok 40 minut na małym ogniu. Sporadycznie dodaję jedną kostkę rosołową drobiowo- wołową, ale nie jest ona konieczna. Po tym czasie odcedzam wybierając tylko marchewkę i krojąc na mniejsze kawałki. Doprawiam vegetą, ziarenkami smaku, pieprzem. Dodaję posiekaną natkę pietruszki. Rosół jest bardzo delikatny, nie za tłusty. Smakuje wszystkim moim Domownikom i Gościom.

Porady

Do gotowania można użyć ok 1cm krążek korzenia selera. Ja posiadam póki co mrożone liście.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylazuparosół drobiowyrosółna niedzielęzupy polskie
 

Komentarze

Podobne przepisy

Rosół z kaczki

Dodane przez: klaudia0318

Domowy rosół z kaczki.

Idealny na przeziębienie. Pyszny...

rosol

Dodane przez: ladygoga

Rosół drobiowy z marchewką

Gdy za oknem mróz, wszyscy kichają...

Rosół cielęco - drobiowy

Dodane przez: Futka

Rosół cielęco - drobiowy

Dzisiejsza propozycja to tradycja...

rosol drobiowy

Dodane przez: PolskaGotuje

rosół drobiowy

mysle ze nie ma lepszej zupki niż...

rosół drobiowy

Dodane przez: Kasja1986

esencjonalny rosół drobiowy

Domowy rosół wykorzystuję jako...

rosół drobiowy z zieleniną

Dodane przez: Konto nieaktywne

Rosół drobiowy z zieleniną

Ile kucharek tyle przepisów na...