Domowy rosół

Nie wyobrażam sobie niedzieli bez domowego pysznego rosołu. U nas to już tradycja. Jest niedziela musi być rosół i już! :-)

Dodane przez: kasik1p3

opublikowany: 29.09.2016

Składniki:

mięso drobiowe i wołowe (ja dodaję mieszane np. korpus z kurczaka, golonkę z indyka, szyjkę lub skrzydła z kaczki oraz szponder lub pręgę wołową)
2 marchewki (gdy dodamy więcej rosół będzie słodszy)
2 pietruszki w korzeniu
korzeń selera
kawałek pora
pół kalarepy
po 2 gałązki pietruszki, lubczyku i selera
1 cebula
liść kapusty włoskiej
2 listki laurowe
pieprz czarny ziarnisty (ok.łyżeczki)

Ocena:

(średnia 4.5 z 175 głosów)

Posiłek:

Obiad

Jak zrobić Domowy rosół?
Sposób przygotowania:

1. Mięso dokładnie myjemy , wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Doprowadzamy do wrzenia cały czas zbierając powstałe na wierzchu szumowiny. Gotujemy bez przykrycia na malutkim ogniu tak aby rosół jedynie "pyrkał". To ważne- aby nie był mętny. Po ok. 1,5 godz. dodajemy obrane i pokrojone warzywa oraz opaloną w ogniu cebulę. Gotujemy kolejne 1,5 godz. Na koniec możemy doprawić solą i pieprzem. Ja zamiast soli do rosołu używam przyprawy typu vegeta. Posypujemy świeżą posiekaną natką pietruszki.

Dodaj do książki kucharskiej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie

Sprawdź dania, które zawierają też:

Sałatka z kuskusem i sardynkami

Kurczak duszony z fasolką szparagową i szpinakiem

Kotlety z indyka w płatkach owsianych z czarnuszką

Sałatka makaronowa z tuńczykiem i szpinakiem

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: AnnaKoziel

Absolutna klasyka wśród zup. Domowy rosół to posiłek idealny nie tylko na niedzielny obiad. Dobry rosół jest rozgrzewający i szczególnie przyda się na chłodniejsze dni. Rosół domowy najlepiej smakuje z własnoręcznie wykonanym makaronem. Gotowanie rosołu najlepiej zacząć od powolnego gotowania mięsa a następnie dorzucać pozostałe składniki. Domowy rosół polecam podać z natką pietruszki i marchewką z gotowania.

kategoria: Zupy rosół opublikowany: 31.08.2020 | wyświetlono: 73072 Książki kucharskie: 11 | Polecenia: 4

Dodane przez: duszek

Domowy rosół z kury

Przepis na rosół z kury to kulinarna podstawa. Zostałam szczęśliwą posiadaczką wiejskiej kury. Dla niej niestety to nie był szczęśliwy dzień, ale dzięki swemu poświęceniu mam rewelacyjny domowy rosołek. Zupa ta chyba najczęściej gości na naszych stołach, szczególnie w niedzielne, rodzinne popołudnia. Rosół domowy jest wspaniały na przeziębienia. Sprawdźcie, jak zrobić dobry rosół!

kategoria: Zupy rosół opublikowany: 15.05.2020 | wyświetlono: 51332 Książki kucharskie: 9 | Polecenia: 4