Rosół cielęco - drobiowy

  • wyświetlono: 1527 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Dzisiejsza propozycja to tradycja polskiej kuchni czyli smakowity i aromatyczny rosół cielęco - drobiowy z dodatkiem suszonych borowików oraz makaronem. Smak tej klasycznej zupy, przeniesie nas w najwspanialsze smaki naszego dzieciństwa :)

Kasia Futka
  • 120min

Składniki

- około 800 g cielęciny z kością
- około 600 g drobiowych części rosołowych (skrzydełka, udka, nóżki)
- włoszczyzna (marchewki, pietruszka, por, kawałek selera i kapusty włoskiej)
- 1 cebula biała
- 2 suszone borowiki
- listek laurowy
- ziele angielskie
- sól i pieprz

DODATKI:
- makaron nitki (najlepiej domowy)
- natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Rosół cielęco - drobiowy

  • 1. Mięso oczyszczamy, zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia, a następnie zbieramy powstały "szum".
  • 2. Cebulkę podpiekamy nad ogniem. Marchewkę, seler, pietruszkę, por i kawałaek kapusty włoskiej dodajemy do gotującego się mięsa wraz z suszonymi borowikami, przypieczoną cebulką, listkiem laurowym i ziarenkami ziela angielskiego. Rosół gotujemy na małym ogniu do momentu, aż mięso będzie miękkie, a całość nabierze intensywnego smaku i aromatu.
  • 3. Gotowy rosół doprawiamy odrobiną soli oraz pieprzem, a następnie przecedzamy. Podajemy z makaronem i świeżą natką pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylarosółtradycyjny rosółRosół cielęco - drobiowy

Komentarze

Podobne przepisy

rosół drobiowy

Dodane przez: Kasja1986

esencjonalny rosół drobiowy

Domowy rosół wykorzystuję jako...

Rosół warzywno - drobiowy

Dodane przez: LenaGotuje

Rosół warzywno - drobiowy

Rosół - jako zupa po prostu, ale...

rosół drobiowy z zieleniną

Dodane przez: katarzynka455

Rosół drobiowy z zieleniną

Ile kucharek tyle przepisów na...

ROSÓŁ DROBIOWY Z KURKUMĄ

Dodane przez: Magda_Z

Rosół drobiowy z kurkumą

Wspaniale rozgrzewający, idealny...

Rosół

Dodane przez: MałaMi

Rosół drobiowy niebanalnie podany

Ilu kucharzy tyle wykonań rosołu....

rosol

Dodane przez: ladygoga

Rosół drobiowy z marchewką

Gdy za oknem mróz, wszyscy kichają...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE